新疆手抓饭 在阿富汗,忙碌的工作之外,一顿家乡的饭能减少很多思乡之情。所以跟某新疆维族大哥学的抓饭,紧张的工作之余既能休息一下,又可以品尝到家的味道。 原料:大米、羊肉、洋葱、胡萝卜、盐。 做法步骤: 第1步、适量胡萝卜、洋葱切丝,我这个是五人份 第2步、羊肉去沫,然后小火慢慢炖。 第3步、羊肉炖的...
把盛出的羊肉倒回炒锅里继续翻炒2分钟左右,放盐和糖尝咸淡,因为还没有放米,要咸一点。关火。 步骤7 大火至水开后盖锅盖,转小火闷40分钟。 开盖放一点点孜然提味,从下往上翻拌均匀,开吃吧~ 正宗新疆手抓饭的小贴士 1,油不需要很多,因为还有肥肉炼出的油,我今天的肥肉多,所以只放了比平时炒菜多一点的...
7. 然后球釜电饭煲中浸泡的米沥掉一部分,【还是要看你炒的菜留的汤汁的量来决定留多少的水】再把炒好的菜连汤倒入电饭煲中,按下‘柴火饭’键【普通电饭煲就按‘煮饭’键就可以】等待自动跳至保温状态后 把锅里的饭菜搅拌均匀,...
新疆正宗抓饭保姆式讲解的做法步骤 步骤1 首选我们要准备好要用的食材。以上图片可看出胡萝卜🥕个头比较大 黄萝卜个头小,所以我先准备了这么多 后来根据我要准备的大米的量 切丝的只有1根胡萝卜+2根黄萝卜。 步骤2 ♥️这里我先讲解一个知识点。胡萝卜多口感会比较偏苦 黄萝卜多会比较甜。做抓饭他俩的...
正宗新疆抓饭(可加葡萄干)的做法步骤 步骤1 羊肉,肥瘦都要。我不爱吃肉,所以放了一点点。但肉越多越香 步骤2 黄萝卜胡萝卜各两根 步骤3 洋葱切细,但是胡萝卜要切粗!细的没有粗的好吃!!是真的! 步骤4 先倒比平时炒菜多的油,放肥肉,炒出羊油,炒到略干 ...
正宗新疆抓饭(可加葡萄干)的做法步骤 步骤1 羊肉,肥瘦都要。我不爱吃肉,所以放了一点点。但肉越多越香 步骤2 黄萝卜胡萝卜各两根 步骤3 洋葱切细,但是胡萝卜要切粗!细的没有粗的好吃!!是真的! 步骤4 先倒比平时炒菜多的油,放肥肉,炒出羊油,炒到略干 ...
这才是正宗的新疆抓饭的做法步骤 步骤1 大米用水泡半个小时,天山贡羊羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝, 洋葱切丁 步骤2 锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒 步骤3 大米用水泡半个小时,天山贡羊羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝, 洋葱切丁。 2、锅里放油,放入洋葱炒出香味...
正宗新疆手抓饭的做法步骤 步骤1 羊肉单独剔一点肥肉出来备用 步骤2 羊排(后腿)切块,用温水清洗浸泡,去除杂质擦干备用,如果怕羊肉味道比较膻,也可以汆一下水。 步骤3 洋葱要用紫皮的,黄萝卜有条件最好要,新疆本地是用的这个,因为比起胡萝卜,略带甜味。
正宗新疆抓饭的做法步骤 步骤1 胡萝卜切滚刀块,洋葱(新疆叫皮伢子)切丁!羊排切块,羊肉肥瘦分开切! 步骤2 铁锅烧油,( 一定要用铁锅,这样更香。如果实在没有也可以用电饭锅,但是味道差远了! )油热后,放肥肉下去煸炒,待炸干(干一点好吃)后放瘦肉和排骨煸炒!待肉炒变色,放洋葱炒香,三分钟后放胡萝卜,黄萝卜...