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新生姜可以用醋泡、用盐水泡、用蜂蜜泡、用酱油泡、用糖水泡等泡着吃比较好。具体分析如下: 1.用醋泡:新生姜切片用醋泡制后,口感酸辣可口。醋的酸性能够在一定程度上抑制细菌滋生,延长姜片的保存时间。从营养角度看,醋能促进生姜中营养成分的溶出,生姜中的姜辣素等活性成分在醋的作用下,对食欲有较好的刺激作用...
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长久保存生姜，我们也可以放冰箱的冷冻室，但不能直接放冰箱，需要先把它处理一下。我们先把生姜清洗一下，将表面的泥沙都清洗干净，要是平时不喜欢吃姜皮的，也可以先把姜皮刮掉。接着，我们再将生姜按照自己平时使用习惯，切成片或者切成丝。生姜切好，我们把它摊开，放在通风处把表面的水分晾干。之后，我们再...
新姜也就是嫩姜，外表一般都是偏白色，看起来比较水嫩，姜头部呈现红色；老姜是立秋后才收获的姜，常常用作姜种，表皮为黄色，比较皱，很粗糙，而且颜色比较暗、不鲜艳。二、口感不同 新姜皮薄肉嫩，纤维较细、水分较多、辣味较轻，吃起来比较脆爽；而老姜皮厚肉坚，纤维较粗、辛辣味重，食用的时候很难咀嚼...
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