在江苏徐州的东北部，有一座小城 —— 新沂，它不仅有如画的自然风光，还拥有深厚的饮食文化底蕴。在新沂的大街小巷，一道道特色美食散发着诱人的香气，其中，捆蹄、鸡蛋炒盐豆、辣椒炒小鱼干，堪称当地美食界的 “当家花旦”，以各自独特的风味，成为新沂人舌尖上难以忘怀的家乡味道。一、捆蹄 在新沂，捆蹄可是一道
菜品的文化意义: 姜家辫子辣汤是新沂市的特色美食，具有悠久的历史和文化传承。它是徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目之一，代表了新沂的独特饮食文化。名菜的知名度和影响: 姜家辫子辣汤在新沂享有较高的知名度和影响力。作为新沂市的特色美食之一，它以其独特的口味和特色吸引了许多人的关...
01 辫子辣汤 辫子辣汤是徐州市非物质文化遗产保护项目,已有一百多年历史。其以麻、辣、鲜、香四大特色蜚声海内外。两个牛肉生煎包或是一块潮牌,加上一碗鸡丝辣汤下肚,浑身就热热腾腾,一天都元气满满。 02 朝牌 朝牌,新沂民间美食,因其酷似古代官...
其实，新沂人对煎饼的热爱一点也不比山东人少，甚至有过之而无不及。新沂煎饼都是石磨煎饼，几乎家家户户都会做，然后夹上炒的菜，美美的咬上一口，菜香配上淡淡的饼香，这味道确实不是吹的。四、捆蹄 捆蹄是新沂的一种特色美食，也是新沂人桌上经典的待客凉菜，一般来了亲戚招待都会有这道菜。正宗的捆蹄又称...
在新沂地区，干小鱼炒辣椒堪称一道广受欢迎且极具地理特色的小吃。这道菜不仅在当地享有盛誉，更是新沂儿女心中的美食记忆。每当新沂人远离家乡，回到故乡的那一刻，家中的美味便成为他们最期待的慰藉。干小鱼炒辣椒是新沂的代表美食之一，充满了家乡的味道，嚼劲与香味交织，让人陶醉。▣ 3. 盐豆炒鸡蛋 在新沂，...
姜家辫子辣汤是江苏省徐州市新沂市的特色美食。姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑，配料精致。清光绪年间，姜洪俊扎着一条大辫子，每天挑着担子，走街串巷叫卖辣汤。由于辣汤味道鲜美，被当地人称为“辫子辣汤”。因名声远播，于1885年被聘于宫廷御膳房，...
姜家辫子辣汤是江苏省徐州市新沂市的特色美食。姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色,其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻,质地稠,入口爽滑,配料精致。 清光绪年间,姜洪俊扎着一条大辫子,每天挑着担子,走街串巷叫卖辣汤。由于辣汤味道鲜美,被当地人称为“辫子...
骆马湖银鱼是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产。骆马湖银鱼，通体洁白透明如美玉，形状如根根银条，肉质细嫩鲜美，有"水中白银"、 "水中人参"的美誉。6、姜家辫子辣汤 姜家辫子辣汤是江苏省徐州市新沂市的特色美食。姜家辣汤以麻、辣、鲜、香为特色，其原料多达数十种。姜家辣汤口感轻，质地稠，入口爽滑，配料精致...
@美食生活新沂特色美食 排行榜 美食生活 新沂的特色美食众多,以下是一份根据口味、受欢迎程度和文化特色综合整理的新沂特色美食排行榜: 一、骆马湖大闸蟹 特点:青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、肉味鲜美、营养丰富。 推荐理由:骆马湖大闸蟹是新沂的代表性美食,其品质与口感丝毫不输阳澄湖大闸蟹,是新沂不可错过...
△ 新沂地理与风味 多样的地理环境塑造了新沂独特的饮食习惯，使其拥有别具一格的特色美食。△ 捆香蹄 对于喜爱猪蹄的朋友们来说，新沂的这道传统特产绝对不容错过。在每一个节日，新沂人的餐桌上总少不了它的身影。新沂的捆香蹄以猪蹄为主料，经过剔骨、填馅、卤煮等工艺，鲜嫩入味。△ 沙沟香油 在众多的烹饪...