新晃早餐桌上的另一个常客是“灰碱粑”。“灰碱粑”可以像煮面条一样煮着吃，放上盐、味精、肉臊子、生姜、葱、大蒜、油辣子等，拌匀即可食用。还可以炒来吃，像炒白菜一样炒熟后再放上生姜葱蒜和各种调料。除了锅巴粉和灰碱粑，新晃的米豆腐、酸萝卜、油茶、酸鱼，都是不容错过的美食。夜幕降临，夜宵店铺...
锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐，一般来不及或者没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥。锅巴粉多为以汤粉为主，只有少数的人家会以炒锅巴粉为食。炒锅巴粉的味道与汤锅巴粉的味道区别很大，因为炒锅巴粉主吸油，汤锅巴粉主吸水。因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似，故名之曰...
退出TA的作品#真材实料才能做出好味道 #新晃 #锅巴粉 出门在外是不是也想吃上家乡特色美食锅巴粉,盘子粉,找海枝妹就对了 73 14 6 9 举报发布时间:2024-11-03 12:27 全部评论 大家都在搜: Lucky Tian ... 锅巴粉太干了 2周前·广东 0 分享 回复 爷思钱想厚 ... 牛肉锅巴粉怎么卖的老同学 2周前...
卷成一掌宽,切成指宽的带状,过一遍沸水,浇一勺本土黄牛骨汤,夹几片黄牛肉,便是一碗地地道道的新晃锅巴粉。 以大米、绿豆为主要原料的新晃锅巴粉,具有色泽鲜翠,味香绵、软滑的特点,因其表面凹凸不平,多孔洞,恰好能将汤汁的鲜甜和佐料的清香吸入粉内,吸足汤汁的粉条口感更加饱满,味道更加鲜美且毫不滞腻,深受...
新晃锅巴粉是湖南省怀化市新晃县的特产。新晃锅巴粉口感熔实,有大米、青菜、绿豆,分葱,蒜叶萝卜叶等特有的清香味,营养健康无添加剂等, 锅巴粉是湖南新晃县地区的特有小吃。主要由特殊的大米(配有绿豆、花生、生菜等配料)作成,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食。食用时需配上各个区域独家制成的佐料,也可以搭配...
揭开锅盖，便能从锅中铲出一整张锅巴粉。刚出锅的锅巴粉，口感有一点点脆，待热气慢慢退却，便软软地趴在竹制的筲箕中。卷成一掌宽，切成指宽的带状，过一遍沸水，浇一勺本土黄牛骨汤，夹几片黄牛肉，便是一碗地地道道的新晃锅巴粉。太多的米粉重汤重臊子，而新晃锅巴粉算得上“不忘初心”，以粉见长。
#真材实料才能做出好味道 #新晃味道 #锅巴粉 #吃了还想吃 家乡美食锅巴粉,盘子粉可以邮寄了,让外地的好朋友也尝尝我们新晃的粉哟 - 海枝妹于20241107发布在抖音,已经收获了12.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
偶遇怀化新晃粉馆,吃一碗灰碱粑加锅巴粉,家乡的美食名不虚传 #家乡特色小吃 #记忆中的味道 #灰碱粑 - 五溪网事于20220615发布在抖音,已经收获了53.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
湘味十八怪:新晃侗乡..锅巴粉是湖南新晃地区的一种特色小吃。主要由绿豆做成的,成薄纸状,绿色,切成长条状后煮食。锅巴粉因制作的成品与用锅做饭时蒸出的锅巴颇为相似,故名之曰“锅巴粉”,是新晃人最喜欢吃的一道经典美味。 从锅巴粉
据说,锅巴粉是因制作的成品与用锅做饭时蒸出的锅巴颇为相似,故名之曰“锅巴粉”。每逢过年过节,新晃等地的人家都要杀猪、做糯米粑、米粉、锅巴粉、灰煎粑等等作为过年期间的必备食物。锅巴粉作为过年必备之物,较之其他的食物更受人们钟爱。 制作锅巴粉的原料,新晃和铜仁有着一些微妙的区别,铜仁地区制作锅巴粉的...