步骤1 鸡蛋分离蛋清蛋黄 步骤2 蛋黄中加入糖搅拌均匀 步骤3 再加入常温椰子油 步骤4 加入椰浆 步骤5 加入提前榨好的斑斓汁搅拌均匀 展开全部 步骤6 步骤6 过筛入低筋面粉 步骤7 Z 字搅拌成顺滑的糊状 步骤8 开始打发蛋清 步骤9 糖分3次加入 步骤10 打发至提起小弯勾即可,注意不要打发过硬 步骤11 取部分蛋...
用刮刀整理一下,倒入6寸模具,距离桌面5-10厘米震一下气泡。可以用一支筷子快速顺时针在蛋糕糊里转一下,能去掉大气泡。 放入预热好的烤箱,上下火150度,烘烤时间45-50分钟(柏翠PE5400模式3上下火150度50分钟刚好)。 出炉后震一下热气,倒扣放凉脱模。怎么样,是不是很简单?赶紧试试吧,自己做的更放心,味道也更...
斑斓戚风蛋糕(新加坡绿蛋糕)的做法步骤 步骤1 准备好所有食材以免 操作过程中手忙脚乱 步骤2 低粉和斑斓粉一起过筛倒入玉米油搅拌 步骤3 搅拌到无颗粒后厚一点薄一点都没有关系的 步骤4 加入蛋黄和牛奶继续搅拌到顺滑滴流状放一边备用,在这个时候准备打法蛋清,如果你不熟练动作慢就把斑斓糊用保鲜膜包一下防止表...
斑斓精华1克 、牛奶20毫克、白砂糖10克、食用油20克、低筋面粉34克、蛋清2个、柠檬汁1克、砂糖15克
新加坡Pandan Chiffon Wet Cake斑斓戚风蛋糕的做法步骤 步骤1 左边的是背回来的斑斓叶,取汁液(见另外一篇) 步骤2 稻米油+牛奶混合。牛奶用椰奶取代应该会更符合口味。 打蛋器打到没有油球球。 步骤3 面粉过筛,斑斓叶汁倒入油奶混合,打均匀。 步骤4 加入一个蛋黄,继续打匀后静置一下去除大泡泡。
3️⃣ 筛入低筋面粉,搅拌均匀至无粉粒,得到光滑细腻的蛋黄糊。 4️⃣ 使用打蛋机将蛋白打至粗泡,加入细砂糖,继续搅打至蛋白霜提起时呈条状。 5️⃣ 取1/3打发好的蛋白加入蛋黄糊中,拌匀后倒入剩余的蛋白中,再次拌匀。 6️⃣ 将面糊倒入模具,抹平表面,放入预热好的烤箱中层,以180度上下火烘烤...
🇸🇬新加坡超火|椰香斑斓戚风蛋糕|林俊杰最爱的做法步骤 步骤1 椰浆+玉米油～ 同时分离蛋清蛋黄备用,蛋清可以放冰箱冷冻至有冰渣～天热有助于打发更稳定～ 步骤2 搅拌均匀融为一体乳化～不见油花 步骤3 过筛加入低粉 步骤4 过筛加入斑斓粉～ 今天我们用到的是冻干斑斓粉,斑斓粉是使用新鲜斑斓叶,利用独有的工...
顺便还试了试用斑斓叶做戚风蛋糕,结果真的超级好吃,口感细腻,斑斓的香味扑鼻而来。 所需材料 6寸蛋糕: 鸡蛋3个 斑斓叶汁45克 椰子油35克 低筋面粉60克 白砂糖50克 制作步骤 制作斑斓叶汁: 先把斑斓叶洗干净,剪成小段,然后加入100克水榨汁,过滤备用。 制作蛋黄糊:...
新加坡网红斑斓戚风蛋糕 难度:切墩(初级)时间:30分钟 食材清单 牛奶50g、玉米油30g、低筋面粉66g、 鸡蛋(大)3个 、细砂糖60g、柠檬汁5滴、玉米淀粉10g、 斑斓粉或抹茶粉2勺 、温水适量 烹饪步骤
蛋黄糊:蛋黄2个、牛奶20g、砂糖10g、玉米油520g、低筋面粉34g、斑斓精华1g 蛋白糊:蛋清2个、砂糖15g、柠檬汁1g🍳 制作步骤: 将牛奶、砂糖和玉米油混合,搅拌均匀至乳化状态,然后加入斑斓精华。 直接加入低筋面粉34g,继续搅拌至无干粉颗粒。 整个搅拌过程保持画一字形,避免来回搅动,直至搅拌均匀。