新中式烘焙成为中式烘焙行业增长点 2000年以前,中国烘焙市场中西式烘焙产品暂未大量进入中国市场,中式糕点仍是行业主流。21世纪初,众多西式烘焙品牌进入中国市场,烘焙行业内中西方逐渐展开竞争。2013年,鲍师傅生产的肉松小贝让其迅速走红,新中式烘焙市场开始发展。2020年新中式烘焙迎来了融资扩张阶段,行业增长迅速。 新中式...