斩拌机设计【优秀含11张CAD图纸】斩拌机是一种肉类食品加工机械。在机体的上部设置转锅,转锅的上面设置封盖装置,它同时具有防尘和防止刀具飞溅伤人的作用,电动机和涡轮蜗杆减速器与转锅联轴器相连接。转锅内部的一侧设置斩拌刀轴,斩拌刀轴的一端装有刀片,另一端通过带
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化效果好、出品率高等特点。
此文件名称为斩拌机设计【含11张CAD图纸+说明书】174167==800ku,属于机械设备,非标机械分类,软件为AutoCAD 2007,可供设计参考
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ZZB525型斩拌机,通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强弹性,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好,确保产品达到最佳品质。较普通型具有自动加油系统,智能型控制系统等功能。生产能力300~420(kg/次),容积525升,额定功率 119.2kW,斩刀
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
ZZB330斩拌机容积330L,加工能力240Kg/次,为变频调速300-3600转/分;斩刀与斩锅间隙为1.0-1.5mm,确保斩拌效果。关键部件采用进口元件,如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。进口斩刀为选配。刀轴前轴承采用水冷却循环装置降温。变频调速配电柜,加制
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化效果好、出品率高等特点。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。