笠原将弘 东京·惠比寿的日本料理店 “赞否两论” 的店主。在“正月屋吉兆”学习9年后,继承了老家位于武藏小山的名为“鸟将”的烤鸡肉串店。2004年,开了自己的店,并命名为“赞否两论”。一瞬间就变成了很难预约的人气店铺。除了在电视的料理节目和料理教室、杂志等中十分活跃外,2013年9月,在名古屋开了第二家...
《笠原将弘的美味家庭料理》作者:河南科学技术出版社,出版社:2023年3月 第1版,ISBN:78.00。【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理食谱,包含有代表性的家常菜、
书中对日本料理中常用的基础调料:砂糖、盐、醋、酱油、味噌,以五个章节分别介绍了共100道菜式。从材料、分量、制作方法到调料的作用都清晰说明,可见作者对食材的研究之深入。 0 有用 ViviD 2021-06-19 09:49:50 醋能防止鱼肉煮碎这些小窍门,我妈都知道… > 更多短评 5 条 我要写书评 笠原将弘的五味...
《笠原将弘的日式料理》是2019年8月化学工业出版社出版的图书，作者是[日]笠原将弘 。内容简介 《笠原将弘的日式米饭料理》从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合，制作简单且真正美味的盖饭食谱大集合！难以预约的日本料理店中融合性的《赞否两论》店主笠原将弘主厨的倾心制作的一本书！令你感觉“...
笠原将弘 东京·惠比寿的日本料理店 “赞否两论” 的店主。在“正月屋吉兆”学习9年后，继承了老家位于武藏小山的名为“鸟将”的烤鸡肉串店。2004年，开了自己的店，并命名为“赞否两论”。一瞬间就变成了很难预约的人气店铺。除了在电视的料理节目和料理教室、杂志等中十分活跃外，2013年9月，在名古屋开了第...
《笠原将弘的日式米饭料理》是2016年化学工业出版社出版的图书，作者是（日）笠原将弘。图书简介 从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合，制作简单且真正美味的盖饭食谱大集合。难以预约的日本料理店中融合性的《赞否两论》店主笠原将弘主厨的倾心制作的1本书。令你感觉“真的好吃”的盖饭食谱大集合。
笠原将弘 最美味的家常丼飯料理帖! 38道私房丼飯 × 8種精華好湯 × 7款深邃漬物 從能輕易上手的基本口味,到以常見食材組合創意蓋飯,全都齊聚一堂了。 手裡捧著一碗飄散著醬香、米香、菜香,營養均衡的丼飯, 生活也彷彿頓時擁有了滿滿的元氣! 有點懶懶的、身體微恙、沒時間好好備足一餐、不曉得要吃什麼...
笠原将弘《笠原将弘的日式米饭料理》日本人气料理店“赞否两论”店主笠原将弘的米饭料理食谱大集合。书中收录有牛肉饭、天妇罗饭、猪排饭、中华饭等常见米饭料理的美味技巧;还有照烧鸡饭、土豆炖肉饭等人气米饭料理的私家秘籍;更有即使不用火也可以马上做好的美味省事料理。料理丰富,简单易懂 。 忙碌的时候,肚子...
它既包含了传统的和风料理制作技巧,又融入了作者个人的创新和理念。无论大家是烹饪爱好者,还是对日本料理感兴趣的食客,都可以从这本书中获得不少收获。通过阅读这本书,大家将领略到笠原将弘对和风料理的独到见解,以及他在烹饪过程中的匠人精神。这不仅是一本美食书籍,更是一本关于生活、关于匠人精神的宝贵读物。