在卡房的大山深处,有一种独特的民族风味——斗姆阁卤鸡。这里的农家土鸡在林间散养,肉质鲜美,而卤制后的鸡肉更是让人垂涎欲滴。小时候,每当家里有卤鸡,就知道父亲又去了斗姆阁。那时的卤鸡不大,一家人一顿就能吃完。斗姆阁卤鸡的蘸水与普通卤鸡的蘸水截然不同,再配上新鲜的素青菜、蒸南瓜、鸡蛋炒饭……任...
斗姆阁卤鸡信息更新时间:2025年2月8日地址: 红河 个旧市 云南省红河哈尼族彝族自治州个旧市 电话: 0873-2759198 我要删除 所属分类:中餐馆交通指引 斗姆阁卤鸡附近的公交站: 渝州花园、宝华门、市中医院、市中医院、宝华小区、新世纪购物中心、个旧三中、锡花大厦、市政府、百货大楼、红印超市、青杉里、个旧...
药材的清香混着肉质的醇香,这就是个旧传统特色美食,被云南省烹饪协会评为“云南名小吃”的斗姆阁卤鸡。 斗姆阁卤鸡由来已久,在当地家喻户晓,深受人们的喜爱。斗姆阁卤鸡精选散养山地公鸡,放入加了50味卤料的卤汤中,精心控制火候,慢卤116分钟,色泽黄灿、肉质松软的卤鸡就出锅了。 斗姆阁卤鸡热食鲜甜、冷食香嫩...
个旧市区与红河之间,大约靠中间的位置,有个叫作卡房的小镇,小镇有一个叫作斗姆阁的村子,出斗姆阁卤鸡。去吃斗姆阁卤鸡,是个相当有号召力的理由,于是个旧市区与斗姆阁之间36千米路程的公路上,随时都跑着专门奔着卤鸡而去的各种车辆。斗姆阁卤鸡何方神圣,居然有如此魅力...
个旧市卡房镇夏有忠斗姆阁卤鸡店成立于2010年06月09日,位于个旧市卡房镇斗姆阁,目前处于开业状态,经营范围包括中餐类制售(不含凉菜)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况个旧市卡房镇夏有忠斗姆阁卤鸡店法定代表人为夏有忠。 上述文章是根据发布当时全网最新公开信息生成的,...
相传1886年,一位名叫甘老倌的人在斗姆阁开了一家卤鸡店,卤汤中既有当地特有的香料,还加入具有滋补调理功效的中草药,两者融合在食客味蕾上碰撞出不一样的“火花”,赢得来往马帮的青睐,逐渐成为红河州内家喻户晓、深受群众喜爱的一道美食。卤鸡好吃关键在于食材的筛选,精心挑选一公斤左右刚刚开叫的散养山地公鸡,放入...
云南个旧有一道特色菜,叫“斗姆阁鸡”,很好吃,但是一直不知道为什么这么叫。查相关资料,大体是说和地名有关。 摘录于下—— 一则说:斗姆阁卤鸡是个旧市卡房镇(距个旧37公里的卡房镇斗姆阁村)的特色名优食品,2003年被云南省烹饪协会评为“云南名小吃”,在云南特别是红河州内几乎无人不知、无人不晓。一八八...
简介:个旧市夏氏斗姆阁卤鸡有限公司,成立于2014年,位于云南省红河哈尼族彝族自治州,是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本200万人民币。更多 评分51 法定代表人 夏有忠 注册资本 200万人民币 成立日期 2014-03-06 - - - 云南省红河州个旧市卡房镇斗姆阁村股东...
斗姆阁卤鸡是个旧市卡房镇的特色名优食品，2003年被云南省烹饪协会评为“云南名小吃”，在云南特别是红河州内几乎无人不知、无人不晓。品尝过它的人无不被它的肉质松软、清香飘逸、口感独特、回味无穷的魅力所陶醉，另外，配以小米辣蘸水蘸凉卷粉、老南瓜等食品其味道更具独特，在当地很受欢迎，吸引...