步骤1/7点击查看大图 如图准备蛋糕胚材料 步骤2/7点击查看大图 先把斑斓粉融化,在加入玉米油拌匀,加入牛奶拌匀,加入低筋粉拌匀 步骤3/7点击查看大图 加入蛋黄拌匀、盖保鲜膜备用 步骤4/7点击查看大图 冻出冰碴儿的蛋清分三次加入白砂糖,打发出硬性小弯钩,取1/3到蛋黄糊拌匀,再倒入蛋白拌匀 步骤5/7点击查看大...
斑斓蛋糕卷 莎糖家 11.4万 3066 #未来航天员-健康吃蛋#咸奶油斑斓蛋糕卷 平安果hcda 7.6万 2048 小清新高颜值甜品|【斑斓椰香双色蛋糕卷】 蔡蔡的烘焙小日子 2.1万 375 斑斓蛋糕卷 elsa飞雪 2.2万 409 #金龙鱼精英百分百烘焙大赛阿狗战队#夏日清新斑斓蛋糕卷 蓝洛凌 23.0万 5487 斑斓蛋糕卷 敏之美...
斑斓蛋糕卷的做法步骤 步骤1 称量70克低筋面粉 步骤2 称量10克斑斓粉 步骤3 加入60克玉米油搅拌均匀,无须手法,随意搅拌。 步骤4 加入五颗蛋黄 步骤5 拌匀后加入水,再混合均匀 混合好的面糊细腻、有光泽 步骤7 冷冻10分钟左右的蛋白中加入几滴柠檬汁 步骤8 打发至小弯钩状态 步骤9 取三分之蛋白霜到蛋黄糊...
步骤1 我们先学下斑斓叶的做法, 斑斓叶洗干净后把它剪碎, 越碎越好; 步骤2 跟牛奶放一起, 用料理机打碎, 也是越碎越好, 打的越细, 过滤出来的斑斓汁就越纯, 成品的颜色就越绿; 步骤3 将斑斓汁过滤出来, 可能每个人过滤出来的重量不一样, 不管你过滤出来多少, 我们都只用55-60克, 不要超过60克, 多...
夏日清新斑斓蛋糕卷 用班兰叶打汁做的蛋糕卷,颜色真的超级好看,夏天来上一份这样的蛋糕卷,非常小清新,不用任何装饰,简简单单就很好吃。 配方面糊正好适合28*28的烤盘。 食材清单加入采购清单 1小时以上|切墩(初级) 鸡蛋4个 、 低筋面粉50g 、 色拉油40g...
斑斓芒果蛋糕卷 材料准备 材料:低筋面粉、椰浆、玉米油、糖粉、斑斓粉、鸡蛋、柠檬、淡奶油、芒果 制作步骤 1.蛋黄、蛋清分离;椰浆70g加玉米油50g搅拌乳化,分别筛入低筋面粉60g、斑斓粉15g、蛋黄5个搅拌均匀。 2.蛋清加入糖粉滴入柠檬汁,直至搅打成小弯勾状的蛋白霜。
斑斓蛋糕卷的做法 步骤1 将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。 步骤2 筛入低筋面粉,玉米淀粉和斑斓粉,用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。 步骤3 将圣迪乐鸡蛋蛋清蛋黄分离 步骤4 加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。 步骤5 这是搅拌好的状态。 步骤6
斑斓蛋糕卷的做法 步骤1 5克斑斓粉用6克油溶解备用 步骤2 油和牛奶混合,搅拌乳化 步骤3 筛入低筋粉拌匀 步骤4 蛋黄蛋清分离,蛋黄加入面糊,Z字搅拌均匀 步骤5 蛋白分次加入白糖,打发至大弯钩 步骤6 取三分钟一蛋白加入蛋黄糊拌匀 步骤7 倒入剩余的蛋白中拌匀 ...
都来做呀 ️上色非常均匀,一次成功‼️🍭斑斓大理石蛋糕卷:🍃原味面糊:玉米油20克牛奶25克低筋面粉25克蛋黄2个🍃斑斓面糊:玉米油20克牛奶30克低筋面粉20克斑斓粉7克蛋黄2个🍃蛋白霜:鸡蛋4个柠檬汁适量细砂糖45克🍃奶油夹心:淡奶油200克细砂糖12克🔥烤箱上下火150度30分钟,最后8分钟把上火调到...
斑斓蛋糕卷的做法步骤 步骤1 油粉先混合至无干粉 步骤2 分2-3次加入牛奶搅拌均匀 步骤3 最后加入蛋黄搅拌均匀 步骤4 蛋糕糊搅拌后的状态 步骤5 蛋清里一次性➕白砂糖和柠檬 开高速打发至有纹路后再调整中低打发至大湾勾,看蛋白打发状态,如果感觉很粗糙就继续打发(停下来观察顺便把边缘用刮刀刮下来,开低速整理...