1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用，斑斓粉没有的也可以用斑斓汁代替，替换部分牛奶。2、先制作蛋黄糊：把低筋面粉和斑斓粉，混合一起过筛入盆里。3、把玉米油倒入粉里，用手动打蛋器搅拌，混合均匀。4、把分离的蛋黄，和纯牛奶倒入盆里，用手动打蛋器混合。5、搅拌的时候不要画圈，走之字形拌匀，无干...
其实都不是,斑斓是一种热带的绿色植物,在新加坡、马来西亚非常常见,是东南亚常见的香料之一,人们一般也称呼它为“香兰叶”。它的香味清新独特,可以提炼成斑斓汁或斑斓粉,用于点心甜品和饮料中。 PART 2 斑斓蛋糕的治愈气息 新加坡人一开始将斑斓打成汁液添加在甜点内...
斑斓和抹茶虽然都是甜品界的常见色彩,但斑斓的香甜味道总是让我更偏爱它。而且,斑斓粉做出来的甜品颜色更稳定,翠绿色让人看着就心情愉悦。椰香和斑斓的组合简直是天作之合,这次我用1个6寸加高的戚风圆模来制作这个美味的斑斓蛋糕。对于新手朋友来说,建议严格按照配方来操作,因为这次我会精确到克来描述蛋清和蛋白...
顶部的绿色淡得像初春的嫩芽,底部稍微深一点,像初秋的绿。一口咬下去,软软的蛋糕体带着清香的斑斓香,真是让人欲罢不能。 准备材料 色拉油 32克 斑斓粉 8克 牛奶35克 低筋粉 35克 玉米淀粉 5克 鸡蛋3个 细砂糖 35克 制作步骤 准备工作:把斑斓粉放入色拉油中,搅拌均匀至无颗粒,然后加入牛奶乳化均匀。接...
【火爆新加坡的斑斓绿蛋糕!斑斓开心果蛋糕】1.制作过程中有什么不懂的地方,欢迎添加威利旺卡小助理微信,还能加入威利旺卡粉丝交流群哦~一键get同款材料和工具~ 咨询烘焙课程欢迎关注微信公众号:威利旺卡烘焙课堂;2.【蛋糕胚】色拉油和椰浆搅拌至乳化状态;3.过筛加入
斑斓味儿绿蛋糕的做法步骤 点击查看大图 1.准备原料 点击查看大图 2.蛋白、蛋黄分开入碗。一个蛋黄留出来备用 点击查看大图 3.三个蛋黄入碗分次加入糖粉A、植物油搅拌 点击查看大图 4.均匀后加入清水用打蛋器打匀,避免分离 点击查看大图 5.低粉、盐过筛入蛋黄糊 点击查看大图 6.蛋白中加一点醋 点击查看大图 ...
斑斓椰子戚风蛋糕(绿蛋糕)的做法步骤 步骤1 首先制作【蛋黄糊】部分。将斑斓粉和玉米油混合,使用小蛋抽搅拌至顺滑无颗粒的状态。 步骤2 倒入椰浆后,稍稍加温至30度左右,混合搅拌至充分乳化状态。 步骤3 筛入低筋面粉,使用蛋抽以1字形或z字形手法搅拌至无干粉状态即可停手。有点颗粒也没关系,千万不要...
探索多伦多的美食,发现来自新加坡的绿色斑斓蛋糕,这款蛋糕可是许多人的最爱!😋 📍地址:246 Gerrard St E 💚💚💚💚💚💚🍰 斑斓蛋糕的灵感源自新加坡的绿蛋糕,全名是“斑兰戚风蛋糕”,采用天然的斑斓叶作为原料,呈现出诱人的嫩绿色,并带有独特的斑斓香气,清新自然。💟🍵...
斑斓又叫班兰、香兰,是一种热带草本植物,在新加坡、马来西亚、中国海南等地均有种植。它的叶子有特殊的香味,可以当作香料来使用,当地人用它来制作各种甜点与菜肴。 斑斓叶不仅有独特的香气,而且颜色翠绿,可以为美食赋予生机盎然的绿色。综合以上优点,将斑斓叶加入戚风蛋糕,会别有一番风味。 向蛋糕中加入斑斓叶的方式有...
7、完美的“斑斓戚风蛋糕”烤好了；再看下松软的状态，非常细腻，入口即化，而且非常有弹性；大家在制作斑斓戚风蛋糕时也要注意一些小的制作细节：配方中的椰浆如果没有可以用牛奶来代替；大家可以根据自己喜好味道的浓郁度，来适当添加斑斓的量；蛋白的打发，一定要是细腻软尖锋的状态，不要打老了，导致成品粗糙；...