【嘉兴名菜】文虎酱鸭 1982年,嘉兴东栅人朱文虎在家烹制酱鸭、爆鱼、猪头肉、红油肘子、白鸡等熟食,设摊于镇上会龙桥堍。其所售酱鸭咸鲜味甘、滋味独特,很快为食客交口称赞。1985年,朱文虎创办“文虎酱鸭总厂”,批量生产、销售文虎酱鸭,数年之间风靡禾城,声誉远致江浙沪。1994年,原...
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