1. 饼干。改性大豆磷脂是一种常见的食品添加剂，主要成分是反式脂肪酸，它能够提供更好的乳化稳定性和增稠效果。2. 与传统大豆磷脂相比，改性大豆磷脂在应用范围和增稠效果上具有优势，因此被广泛应用于多种食品中，包括饼干、乳制品、沙拉酱和冷冻食品等。
1、提供胆碱、肌醇、磷酸等营养素，提高饲料的营养价值。2、用于生产饲料可减少发霉的危险，延长饲料保存期，并对保护饲料中的多不饱和脂肪酸有一定作用。3、对分散在水中的脂肪起稳定作用，还对悬浮在乳状液中的不溶组分起阻止沉降的作用。4、具有较好的润滑特性，用于生产颗粒饲料时可减少饲料在挤压成型...
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改性大豆磷脂是一种食品添加剂,它是将大豆磷脂经过适度酰化、羟基化改良得到的磷脂产品。这种添加剂在食品中应用广泛,主要作为乳化剂使用,可以促进油水混合,形成稳定的乳浊液。它通常用于制作诸如巧克力、冰淇淋、面包等食品,可增加食品的口感、风味和营养价值。改性大豆磷脂作为食品添加剂,被认为是一种比较安全的成分,它...
饼干。改性大豆磷脂是一种常见的食品添加剂，以反式脂肪酸为主要成分，具有更好的乳化稳定性和添加效果。与传统大豆磷脂相比，改性大豆磷脂在应用范围和添加效果上具有优势，被广泛应用于多种食品中，如饼干、乳制品、沙拉酱、冷冻食品等。
延长饲料保存期，并对保护饲料中的多不饱和脂肪酸有一定作用。3、对分散在水中的脂肪起稳定作用，还对悬浮在乳状液中的不溶组分起阻止沉降的作用。4、具有较好的润滑特性，用于生产颗粒饲料时可减少饲料在挤压成型时损耗，减少设备磨损，提高制粒产量和颗粒质量，降低能源消耗。
《中华人民共和国国家标准:食品添加剂·改性大豆磷脂(GB 12486-1990)》规定了改性大豆磷脂的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本标准适用于以天然大豆磷脂为原料，经过适度乙酰化、羟基化及脱脂后生产的粉粒状产品，用作食品乳化剂、脱模剂、品质改良剂等。内容简介 《中华人民共和国国家标准:...