餐厅收档检查表(完整版)日期 星期一 区域 厅面区域 餐具桶擦干净摆放整齐桌上餐具及呼叫器摆放整齐无遗漏桌子清洁整齐 椅子摆放整齐 桌上的餐具纸巾充足整齐 地面及角落干净无积水托盘清洗干净无污垢并倒放控水夹单器干净摆放整齐抹布清洗干净无异味并放在通风位置晾蜡烛换新摆放整齐 番茄酱沙拉酱放冰箱冷藏水缸和水壶...
晚班收档检查表晚班收档检查表 日期:年月日 项目 具体内容 检查情况 整改情况 是 否 异常情况 一、人员情况 1、各部门员工加班情况 2、部门交接班本是否记录并有当班负责人签名 3、其它 二、卫生情况 1、操作间地沟、地面卫生情况;(地面无加工垃圾、菜叶果皮等、地沟保证无残渣等) 2、电子称、操作设备、...
本作品内容为餐饮部西餐厅收档工作检查表Execl模板, 格式为 xlsx, 大小1 MB, 请使用软件Excel(2016)打开, 作品中主体文字及图片可替换修改,文字修改可直接点击文本框进行编辑,图片更改可选中图片后单击鼠标右键选择更换图片,也可根据自身需求增加和删除作品中的内容, 源文件无水印, 欢迎使用熊猫办公。 熊猫办公为...
厨房收档检查表.pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 免费在线预览全文 房 月 周 检查重要事项 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 时 时 时 时 时 时 凉菜间 时间 间 间 间 间 间 间 1/保鲜柜 □正常 □否 □正常 □否 □正常 □否 □正常 □否 □正常 □否 □正常 □否 □...
饮料单/酒单整理服务柜所有的桌子按标准摆放检查所有铺台的东西干净无破损检查电话打开电脑并开始操作系统确保打印机里有足够的打印纸看交接本的信息检查员工的仪容仪表指定人员服务的区域检查所有的门检查所有的地板检查餐厅摆设或者花式把酱油壶和醋壶重新装满OUTLETPURPOSE到安保领钥匙并登记所有锁打开及时在员工登记表上...
餐饮门店收档卫生检查表餐饮门店收档卫生检查表 门店: 日期: 星期X下班时间: 前厅检查负责人: 工作站 检查项目 检查结果 备注说明 迎宾区 1、地面无杂物、垃圾栖是否倒掉,等位水倒干净,等位小吃做好回收 2、等位椅、茶几摆放整齐,擦拭干净,关闭取号设备并充电 3、迎宾的工作柜整迎干净、物品回收、摆放整齐,不...
厨房收档检查表 厨房收市检查表 检查人：日期：2020 检查区域 分部 检查类目 检查内容 锅勺是否摆放整齐，灶台、墙面、排气扇、锅台调料架、是否洁净，气阀、水龙头是否关闭 。热菜区 荷台 荷台上下是否洁净，调料盒、油盆是否洁净，是否有私人物品。砧板 台面上下物品是否摆放整齐、洁净，冰柜内的物品是否整齐有序且...
3 p. 餐厅每日营业前检查表规范程序 1 p. (完整版)食堂检查表 1 p. 2西餐厅西厨每日开收检查表 3 p. 每日营业检查表 2 p. 营业部部门检查表 4 p. 餐饮部西餐厅收档工作检查表 2 p. 内审检查表(营业部) 1 p. 餐厅每日检查表1 - 3 p. 车间现场检查表完整版 发表...
吧台收开档检查表 开吧 1.提前10 分钟更衣上岗。 2.开灯,打开所有货柜,清点核对货物。 3.清洁区域内的卫生。 4.检查制冰机、雪柜、净水系统、开水器等运转是否正常,所有原料是否新鲜。 5.检查杯具、用具是否充足、干净明亮。 6.领用昨日填好的领料单的物品,清洁好后放