直链淀粉和支链淀粉的测定（双波长法）一、目的 淀粉一般都是直链淀粉和支链淀粉的混合物。直链淀粉和支链淀粉含量和比例因植物种类而不同，决定着谷物种子的出饭率和食味品质，并影响着谷物的贮藏加工。通过本实验学习掌握双波长测定谷物中直链淀粉和支链淀粉的含量。二、原理 根据双波长比色原理，如果溶液中某溶质...
直链淀粉和支链淀粉是淀粉的两个组成部分，都可以同碘形成碘-淀粉络合物。直链淀粉与碘形成蓝色络合物，而支链淀粉与碘形成棕红色络合物。一般直链淀粉与碘形成络合物的颜色变化大，在一定的范围内与直链淀粉的含量呈正相关。而支链淀粉与碘形成络合物的颜色变化小，随着溶液pH值的不同吸光度也不同，且受直链淀粉的...
淀粉主要由碳氢氧三大元素构成,是细胞中的重要储能物质。淀粉是葡萄糖的高聚体,按分子结构可分为直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉和支链淀粉的含量影响植物的食味品质及营养品质,因此,淀粉在各类食品加工中应用广泛,直链和支链淀粉测定也显得尤为重要。 服务列表: 可测指标检测方法样品询价 直链和支链淀粉 双波长比色法...
支链淀粉:取 1 mg/ml 支链淀粉标准液 1ml, 放入 50ml 容量瓶中,以下操作同直链淀粉。在同一坐标内获得支链淀粉可见光波段吸收曲线。 根据原理部分介绍的方法,确定直链淀粉和支链淀粉的测定波长、参比波长λ 2 、λ 1 、λ 4 和λ 3 。 2 .制作双波长直链淀粉标准曲线:吸取 1mg/ml 直链淀粉标准溶液 0.3...
方法:采用正丁醇结晶法分离纯化直链和支链淀粉,蓝值比较法表征直链与支链淀粉的纯度;根据双波长法原理,分别在测定波长624、538nm,参比波长440、750nm处测定木薯淀粉中直链与支链淀粉含量。结果:分离纯化得到的直链与支链淀粉蓝值分别为0.979和0.144,分别落在0.8～1.2与0.08～0.22范围内,表明纯化后木薯直链与支链...
直链淀粉和支链淀粉的测定(双波长法) 一、目的 淀粉一般都是直链淀粉和支链淀粉的混合物。直链淀粉和支链淀粉含量和比例因植物种类而不同,决定着谷物种子的出饭率和食味品质,并影响着谷物的贮藏加工。通过本实验学习掌握双波长测定谷物中直链淀粉和支链淀粉的含量。 二、原理 根据双波长比色原理,如果溶液中某溶质...
本公司生产销售直链淀粉 淀粉 支链淀粉 特,提供直链淀粉专业参数,直链淀粉价格,市场行情,优质商品批发,供应厂家等信息.直链淀粉 直链淀粉 品牌菲优特|产地山东|价格500.00元|方案制定专业检测方案|所在行业检测行业|效率响应快捷|优势资质齐全|类型检测、鉴定、监测、评估|
支链淀粉:取lmg/ml支链淀粉标准液1ml,放入50ml容量瓶中,以下操作同直链淀粉。在同一处标内获得支链淀粉可见光波段吸收Illi线。根据原理部分介绍的方法,确定直链淀粉和支链淀粉的测定波长、参比波怏九2、入1、入4和入3。.制作双波长直链淀粉标准曲线:吸取lmg/、、、1」、,加入蒸佛水30ml,以0」mol/,。静置...
直链淀粉和支链淀粉含量和比例因植物种类而不同 决定着谷物种子的出饭率和食味品质 并影响着谷物的贮藏加工。通过本实验学习掌握双波长测定谷物中直链淀粉和支链淀粉的含量。 二、原理 根据双波长比色原理 如果溶液中某溶质在两个波长下 均有吸收 则两个波长的吸收差值与溶质浓度成正比。 直链淀粉与碘作用产生纯...
一、目的 淀粉一般都是直链淀粉和支链淀粉的混合物。直链淀粉和支链淀粉含量和比例因植物种类而不同,决定着谷物种子的出饭率和食味品质,并影响着谷物的贮藏加工。通过本实验学习掌握双波长测定谷物中直链淀粉和支链淀粉的含量。 二、原理 根据双波长比色原理,如果溶液中某溶质在两个波长下均有吸收,则两个波长的...