“鲶鱼炖茄子”:指的是一道以鲶鱼和茄子为主要食材的炖菜,是东北地区的特色菜肴。 “撑死老爷子”:字面意思是这道菜太好吃了,以至于老爷子(通常指上了年纪的人)吃得太多而被撑死。当然,这里并非真的指老爷子被撑死,而是一种夸张的说法,用于强调这道菜的美味和令人难以抗拒。 二、实际含义 强调美味:这句话通过夸张的手法,强调了鲶鱼
总而言之，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”这句谚语通过简洁的语言，传达了节制与平衡的重要性。它提醒人们在生活中要适度消费，保持节制的生活方式，以获得真正的幸福和健康。我们应该珍视这个谚语所蕴含的智慧，将其融入到我们的生活中，从而过上更加有意义的人生。
后来闯关东的山东人改良了做法，添上大酱和粉条，成了如今“鱼香茄软，粉条挂汁”的升级版。有个笑话说，有个老爷子连吃三碗后还想添饭，儿媳妇怕他撑坏拦着不让，老爷子急得直跺脚：“宁可撑死也不能亏嘴！”——这“撑死老爷子”的名号就这么传开了。现在城里饭店做这道菜，总爱往里头加豆腐宽粉什么的。
题目中提到长白山地区的俗语“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,明确提到了“鲶鱼炖茄子”是菜名,因此直接对应选项a。选项b(茄子炖土豆)虽然也是常见东北菜,但与俗语中提到的“鲶鱼”无关,排除。题目完整且答案正确,无需舍弃。反馈 收藏
又吸收了汤汁的营养，正是合乎老年人的胃口，吃得特别满足，至于说撑死老爷子，那只不过是一种比喻罢了，也可以理解为太好吃了。鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，汤色乳白清醇，酒饭皆宜，是人们喜食的风味名菜，鲶鱼炖茄子就是有这种魔力，让人尝一口就停不下来，从此就会爱上，你喜欢吃鲶鱼炖茄子吗？
传说 “ 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子 ” 这句俗语的典故源自一个心酸的故事。北宋末年，金军抓了宋徽宗、宋钦宗两位父子皇帝当了俘虏。押回大金（今东北地区）的途中，到了松花江边，两位皇帝都已经饿得走不动路了。于是金军让江边的渔民为他们做饭，渔民把刚捕获的鲶鱼和地里的茄子一起乱炖，味道居然十分鲜美，老...
在哈尔滨“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”有两种说法，一说是太好吃了！吃多了撑死的。一说是当年宋徽宗被金国军队押解，路过松花边时一渔民的创烧（加入茄子是因为人多，为了充数），结果吃完之后宋徽宗连说太好了，撑死老爷子我了 本地品种鲶鱼3斤，单条一斤以内的整条，大的剁寸段。收拾时，从颌下撕开去肠...
特别是其中有一道炖菜“鲶鱼炖茄子”，那真是非常的有味道，而且在我们厨房里还流传一句话，叫“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，这句话的意思就是这道菜不仅好吃，而且量是非常的足。那么这时候肯定有很多人好奇了，既然鲶鱼烧茄子这么美味，那到底应该如何烹饪呢？其实东北八大炖的做法都相差不大，主要过程都是以红烧...
土豆炖茄子撑死老爷子 土豆炖茄子，撑死老爷子，这是流传在北方民间的一句话，作为东北的一道特色菜，必须配以东北大酱炖出来，味道才算地道。无论是在东北，还是在上海，这道菜一直是我家餐桌上的家常菜，但在做法上存在一定的差异，在上海没有地道的东北大酱，只能用别的酱代替，原本想着从东北带一点大酱回上海，...
鲶鱼炖茄子撑死老爷子的做法 简介 今天带来的是鲶鱼炖茄子撑死老爷子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 野生鲶鱼 1条 紫茄子 2根 大蒜 3瓣 盐 少许 姜 10克 大料 少许 花椒 少许 生抽 少许 鱼泡 越多越好 香菜 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 小米辣 2个 豆瓣酱（大酱） 1勺 方法/步骤 1 鲶鱼处理...