佤味撇菜根 今天做一道家乡美食,佤味撇菜根#云南美食#农村美食 #我的乡村生活 - 荣子小厨于20240530发布在抖音,已经收获了105.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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将晾干水分的撇菜根放入盆里,把提前准备好的佐料、红糖粉、辣椒面、辣椒粉、食盐、白糖、白醋依次放入,最后放入适量的酱油,可以根据自己的口味来调咸淡。将放入调料的撇菜根拌均匀,要确保每一根撇菜根上都裹满了佐料,就可以放入罐中密封存起来,刚腌制上的口感有些许发苦,...
第一步：准备从市场买来的新鲜的撇菜根适量，这个菜不贵，大家市场碰到可以一次多买一些，将买来的撇菜根先做第一遍清洗，最好是流动的清水，清洗到菜根表面洁白无一点泥土灰尘就好了。第二步：洗净的撇菜根，将上面的根须一根一根的择下来，这样一条一条的才好腌制和食用。择下根须后最好再用流动的清水冲洗一遍...
步骤1 把撇菜根揪下来用清水反复的清洗干净 步骤2 清洗干净晾一晚上晾干水分 步骤3 烧好的大蒜小米辣舂碎成这样就可以了 步骤4 把晾好的撇菜根放进盆里;把刚才舂好的小米辣放进去,接着放盐巴、味精、白糖、火烧辣子面、花椒粉、生抽、老抽 步骤5
撇菜根,也叫皮菜根,苤菜根,实为苤菜根,学名苤菜,宽叶韭、或大叶韭,是百合科葱属的一个种。我国西南多有分布,当地人均有栽培称苤菜。苤菜具有葱蒜类蔬菜的辛香味,根肉质肥壮具韭味,是采食的主要部分,也可单行入药。故有人称根用韭菜。苤菜根可煮鸡 - 感恩食品专营
撇菜根可以起到补充营养、缓解便秘、促进钙吸收、美容养颜、清热解毒等功效作用,需要注意根据个人情况适当的食用。 1、补充营养:其中的蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素比较丰富,可以补充身体营养。 2、缓解便秘:其中的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于改善便秘状况。
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