尖米丸,广东潮汕特色的传统美食,是用当地优质稻米做成的圆形两头尖的米类小吃。“丸”,在潮汕话里,既有“圆形”的意思,也用来指称做成圆形的食物。但是有意思的是,很多潮汕人爱吃的“尖米丸”,虽然也叫“丸”,但却根本不是圆形的,而是不折不扣的条状,且还...
尖米丸的制作工艺有着严谨的流程和讲究，其中最为突出的便是“清、鲜、巧”三大风格。首先，“清”体现在原料的选择和处理上。制作尖米丸的米粉必须选用上等大米，经过精细研磨和筛选，保证米粉的口感细腻，回味悠长。同时，在选材过程中，还要注重食材的新鲜度，确保每一道工序都保持食材的原汁原味。其次，“鲜”...
尖米丸是揭阳的传统小吃,历史悠久,据说最早由一位名叫陈五的厨师在宋朝时期创制。这种美食以其独特的口感和美味,深受当地人民的喜爱。首先,我们需要准备一些材料:适量的糯米粉、猪肉糜、葱姜蒜、酱油、盐和胡椒粉等调味料。将糯米粉加入适量的温水,搅拌成絮状后揉成面团,注意要揉得足够细腻,以便于制作尖米丸。接...
揭阳尖米丸不同于其他的丸子，它不仅制作工序复杂，而且吃法还特别单一，只能煮汤。所以评价一碗尖米丸好不好吃，就看店家独家秘制的汤水了。尖米丸要保持新鲜，必须当天做当天吃，烹煮一碗尖米丸要先把丸子在沸水中泡一遍，再加一勺煮得滚烫的猪骨汤，加上肉片、鱿鱼、墨鱼干、虾仁之类的配菜，调上鱼露、胡椒粉...
尖米丸，作为揭阳的传统小吃，历史悠久，深受当地人的喜爱。这款美食的独特之处在于其制作工艺和食材的选用，使得每一颗尖米丸都充满了诱人的魅力。首先，尖米丸的选材非常讲究。它选用当地优质稻米作为主要原料，经过精细加工后，呈现出两头尖中间圆的独特形状。这种形状不仅美观，还有助于在煮制过程中保持丸体的...
揭阳，这座历史悠久的城市，以其独特的饮食文化而闻名。其中，尖米丸是揭阳的代表性小吃，以其独特的制作工艺和美味口感，吸引了无数人的注意。#秋日环游指南#尖米丸是一种用当地优质稻米做成的两头尖中间圆的米类小吃。这种小吃的制作工艺非常讲究“清、鲜、巧”的风格。在制作过程中，首先要保证所用原料的新鲜...
#揭阳美食# 炮台朥筒尖米丸。揭阳最先有尖米丸的地方就在揭东炮台。早在120多年前的清光绪年间,炮台已经成为繁华的商埠,位于镇中心的关爷宫前米市活跃兴旺,10余家小食摊挡竞争激烈。为招徕生意,新寨村民吴成...
藏在居民区里的地道小店。中午客人络绎不绝,在当地也颇有口碑。专做尖米丸的食店不多,这家店汤底鲜美、猪头猪杂也是店主当天采购的,如果在附近推荐过来试一下。 开车的话是开不到门口的,最好把车停在大路边再走进巷子里的店铺。 dotSource: 赞(1)回应 ...
在广东这片美食的热土上,有一处名为揭阳的城市,它深藏于潮汕腹地,却以一道独特的非遗美食——尖米丸,牵动着无数食客的味蕾。这道看似寻常的米类小吃,以其独特形态、鲜美滋味与深厚的文化底蕴,成为了揭开潮汕美食神秘面纱的一把钥匙。今天,让我们一同走进揭阳,探寻这道“好吃广东,味在揭阳”的非遗美食——尖米丸...
在广东这片美食的沃土上,每一座城市都有其独特的味觉符号,而位于粤东的揭阳,就以其非遗美食——尖米丸,向世人诠释着潮汕饮食文化的精妙与独特。这道看似寻常的米制品,实则蕴含着丰富的历史底蕴、匠心工艺以及鲜美滋味,让人在品味间仿佛穿越至潮汕人家的日常餐桌,感受那股浓厚的地方风情。接下来,让我们一同走进这...