昨晚和老妈一起包饺子，看老妈弄饺子剂子的时候，用刀切的，用刀切不太容易掌握好面剂大小。那么怎么才能保证揪面剂的大小均匀呢？今天我们一起来看一下我的这个方法。食材 面粉 适量 水 适量 方法/步骤 1 先将面粉和好，揉成面团后醒发十几分钟后再揉光滑。这样包出的饺子皮劲道。将面团搓成长条 2 左手托起...
小雪:揪剂子小技巧,一招教你如何揪的面剂大小均匀, 视频播放量 249、弹幕量 0、点赞数 3、投硬币枚数 0、收藏人数 5、转发人数 1, 视频作者 鲜天下水饺-小雪, 作者简介 想学习东北水饺技术吗?私信我吧!,相关视频:学员和小雪老师学习下剂子的手法呢,揪剂子教学,封口
揪剂子 小伙伴们在家和好面一定会涉及到把大块的面团分成小块的时候～ 这个过程我们就叫揪剂子也叫“揪剂儿”。今天老师来教大家揪剂子的手法,我们在家可以勤加练习慢慢会越来越熟练 ️ ps.老师手上指甲颜色是之前用花草染的一直下不去,还请大家多包涵,谢谢🙏🏼 用料 揪剂子的做法步骤...
揪面剂子过大易导致面皮过厚,需根据面食种类调整揪取分量,例如烩面片剂子约拇指节大小,而手工面条剂子需揪成小指粗细的长条。揪面动作不熟练者,可先将面条切成均匀小段,再用手掌搓圆,但此法效率较低,适合家庭少量制作。 西北地区揪面片手法独具特色。厨师单手持面条悬空,另一手快速揪取面片甩入沸水,面片在空中划...
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大汉包子关注 老面包子,蝴蝶棍法(双手擀皮) 大汉包子由来之一,本人是山东人,自古以来就有山东大汉的美称。之二东汉就有关于蒸饼的记载。 鲁生会赣
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 把面揪成小剂子,用擀面杖擀平 乔二爱美食 发布时间:1分钟前爱美食的小乔 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
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