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揉捻可以理解为两个动作,一个揉,揉即使茶叶成条,一个捻,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,使茶汁附在茶条表面,增加黏性,有利于茶叶外形形成,既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。 意思是揉搓。 揉搓 róucuō 〖rub〗∶用手来回地擦;搓 那么着你也该把这件衣服换下来了,那个东西那里禁得住揉搓。——《红楼...
考考眼力,九曲红梅,..考考眼力,九曲红梅,不同时间段的茶叶,揉捻后,不一样的差异清明前的茶叶,原本做西湖龙井的,现在揉了做九曲,香味还带着龙井的灵魂杭州本地的红茶做的相对清雅,没有那么浓烈,大家平常喝惯了淡淡的西湖龙井,九曲红梅比龙井耐泡些,也相对香浓些
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1. 粗揉过程：在粗揉机的作用下，茶叶被搅拌、旋转，同时热风作用帮助散发水分。这一步骤确保鲜叶在成型后形状匀整，同时促进细胞组织适度破坏，使茶叶条索收缩并增强香味。2. 揉捻环节：通过揉捻，茶叶被卷起形成条索，体积缩小，为茶叶定型。此举使茶汁流出并附着于茶条表面，便于后续冲泡时茶汁充分...
1、粗揉。粗揉茶叶需利用粗揉机的搅拌、旋转、热风等程序，吹动并发散揉叶中的水分，让鲜叶在成型后茶形匀整，并促进茶叶内细胞组织的适度破坏，让茶叶叶条收缩，香味外扬。2、揉捻。揉捻茶叶需让茶条卷起来，初步形成条索，缩小体积，为茶叶的形态定下基础，并让茶汁流出附于茶条表面，使茶叶在...