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今天去的店叫做鲸鱼轩也是96年组代表性的一家店!(面屋武藏 请看第3碗 多贺野 请看第76碗)老生常谈,96年诞生的那些写进日本拉面史的名店还是值得去试试的。点了招牌的排骨面。看网图以为是炸过的猪排跑进汤里结果味道却是大学食堂里吃过的苏帮面的那种大排!虽然但是,汤
1 排骨切三厘米左右长 2 姜切片 3 下油爆香姜片 4 下排骨过油至两头骨头封闭,捞出控油。这个步骤是为了封住肉汁和骨髓。因此千万不要把排骨焯水,焯过水的排骨肉香至少减一半。5 锅里放水烧开,水刚到排骨,一次性放入足够水,中途不要加冷水。6 放入排骨,加老抽、生抽、陈醋、料酒、白糖、盐、八角、葱。
簡単にかみ切れるくらいの柔らかい骨つき肉は、肉厚で甘めの味付け。麺のみの「無錫紅湯面」は15元、スペアリブのみの「醤肋排骨」は39元なので両方楽しみたい場合は「無錫排骨湯面」を注文するのがお得。 これと双璧をなすのが、「太湖三白大餛飩」(39元)。エビと豚肉入りの分厚い皮でできた...
米麺团的天空 2015-11-15 08:26 来自iPhone 5s #小妹家煮厨##老火靚靚湯# 排骨头煲汤,老人家需要补钙呗。 k收起 f查看大图 m向左旋转 n向右旋转û收藏 转发 评论 ñ赞 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候......