排骨豆腐汤的做法 步骤1 我们一般都买肋排,虽然贵一点点点点,但口感不错。肋排一斤,剁块,大概两厘米靠上。 步骤2 切好的肋排凉水下锅,等到稍微滚起来后把排骨捞出来。不能等大滚,容易营养流失。 步骤3 捞出的排骨用热水再冲一下,记得一定是热水。 步骤4 炒锅中放少许油,一点油就可以。然后把排骨下锅翻炒,放少许料酒,炒的排骨
排骨豆腐汤 By 兰杏梅 新鲜美味，营养丰富，口感甚佳。原料：排骨、豆腐、葱、香菜、姜片、纯净水、花椒、盐、鸡精、料酒、十三香。做法步骤：第1步、排骨洗净切段。第2步、花椒几粒，姜切片，备用。第3步、排骨开水淖一下，去除血水，砂锅里加适量水，再加入排骨、姜、料酒和花椒，烧开后用小火慢炖两个小时...
香哈菜谱为您提供了排骨豆腐汤的做法,精心挑选由众多美食家提供的排骨豆腐汤的做法大全,并配有排骨豆腐汤的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
排骨蒸豆腐汤的详细做法步骤:1、排骨焯去血水 2、豆腐切块 3、用一容器装入排骨豆腐,放入适量清水,入锅蒸40分钟左右 4、即可调味出锅 5、来一碗 6、好喝...
排骨豆腐汤的做法,排骨豆腐汤怎么做请看步骤:1.排骨用开水煮5分钟取出备用2.豆腐切片备用3.白菜切段备用4.石锅里放适量的清水,再放大料,葱,姜,再放煮好的排骨大火煮开,在改中火煮30分钟,排骨煮熟把葱,姜,大料取出扔掉,再放豆腐,把豆腐煮出有小孔就行啦!再放白菜
排骨豆腐汤的做法 步骤1 剁好的排骨洗净放到凉水锅里煮开,看出来控干水分。砂锅里放入排骨,3片姜片,两三个八角,少量花椒。倒入适量开水,炖半小时左右,快好了放豆腐煮五分钟,放盐鸡精调味即可。出锅可撒点葱花! 排骨豆腐汤的烹饪技巧 豆腐最好用冻豆腐。一般的豆腐不入味。也可以自己把豆腐切好放冰箱冻几个小...
豆腐排骨汤的做法 步骤1 准备所有食材。 步骤2 排骨洗净然后焯水,加入姜片、小葱、料酒去腥。 步骤3 排骨捞起后倒入砂锅,放入干花椒和姜片,大火烧开,小火炖半个小时。 步骤4 加入生菜和嫩豆腐,加入一点盐和鸡精,再煮一会儿,生菜只需要煮2分钟即可捞起。
家常基础版豆腐排骨汤 材料准备 排骨 500 克、嫩豆腐 1 块、生姜 1 块、大葱 1 根、小葱 2 根、料酒 2 勺、白醋几滴、盐适量、白胡椒粉少许。具体步骤 处理排骨：排骨剁成小段，用清水浸泡 30 分钟，期间换几次水，泡出里面的血水，减少腥味。泡好后冷水下锅，加入几片生姜、1 勺料酒，大火煮开，撇去...
先说说选材的门道。排骨要挑带脆骨的中段肋排，肥瘦相间才能炖出油润感。豆腐首选老豆腐，切块时用刀背抵着边缘下刀，能避免碎成渣。重点来了！排骨焯水前要用温水浸泡半小时，水里撒点面粉揉搓，能把血水洗得更干净。这样处理过的排骨炖汤不腥不浑，汤汁清亮得像山泉水。最经典的清炖版最适合懒人。排骨焯水后...
少许 味精 2g 葱花 少许 方法/步骤 1 准备一块老豆腐，切成大点的块备用。2 准备2根肋排剁成小块，清洗后放入冷水后焯血水，冲洗干净备用。3 锅内放入焯好的排骨，放入葱段姜片和适量水大火烧开，转中火炖20分钟，然后放入豆腐炖5分钟。4 锅内撒入盐、味精调味，出锅撒点葱花，清淡的排骨豆腐汤就做好的。