3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用；4.锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒；5.放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味；6.炒至排骨表面紧实之后，放入...
食材：排骨、土豆片、莲藕、花椒、干辣椒、青椒、洋葱、火锅底料、生抽、胡椒粉、十三香、白砂糖、白芝麻步骤：排骨提前处理干净后焯水，加入调料腌制；锅中加油，将排骨炸至金黄后捞出控油；将土豆片、莲藕等蔬菜也炸至金黄后捞出；锅中留底油，爆香调料后加入排骨和蔬菜翻炒，最后撒入白芝麻即可。三、排骨的营...
1.排骨用流水泡30分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加盐腌码10分钟后用水再次冲洗待用。 2.将处理后的排骨加木瓜粉,蒜泥两大勺,料酒,葱节和姜片,腌制30分钟后,去姜片葱节不要。加入一大勺淀粉,鸡蛋拌匀。 3.锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄,最好再复炸一次,这样排骨会更酥起锅控油备用。 4....
糖醋排骨 家庭必备菜品,大厨独家秘方 4.9万点赞·5.7万收藏 独家·421.0万浏览·4.1万做过·站内排名7.0万
锅内放入好排骨,加入酱油、料酒、镇江醋、米醋、冰糖,大火煮沸后小火调至浓汁,锅内,洒上桂花干,点饰以油菜花即可。 点评:秉承传统的糖醋排骨的味道,稍作改进的是加入了浆静的步骤,一方面腌制成风味的作用,另一方面锁住排骨的汁液,香味和营养,味道不会发木。调味时,在传统镇江香醋的基础上,以1:1的比例加入...
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1、取出一块排骨放入盘中。2、另起锅，下排骨原汤400克烧开，下红花汁调色，下水生粉勾芡，浇入一勺烧至八成热的葱姜油，淋在排骨上，撒上葱丝、红椒丝、香菜叶即可上桌。服务员展示菜品后，用筷子扯下肉，切块后为客人分餐。特点：色泽红亮，口感软烂，咸鲜微甜。制作关键：1、汤桶内下糖醋汁不是为了出...
排骨不用光炖着吃，加上糯米蒸着吃，非常好吃哦，糯米的软糯加上排骨的肉香真是绝绝子 By 杨儿Monica 用料 糯米 200克排骨 500克小葱 2根姜末 适量 做法步骤 1、糯米洗净，提前6小时浸泡 2、排骨加入面粉用水洗净 3、切姜末和小葱，加入洗好的排骨中 4、加入适量鸡汁 5、加入蚝油 6、加入两勺生抽 7、...
排骨菜品➹猪Lè⌒lе 收藏到手机4道菜谱 ·沙茶酱排骨·令你胃口大开的下饭菜 泡菜炖肉 1265862 40808 粉蒸排骨 i粗茶淡饭1 14125160 171484 豉香土豆小排骨 香儿厨房 1607634 64102 简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨 蜜可空间MeecoSpace 1213824 39550 ...
总之，生炸排骨的炸制时间需要根据实际情况进行调整，同时还需要注意控制油温、翻动排骨以及进行调味处理。只有这样，我们才能做出美味可口的生炸排骨，让家人和朋友们大饱口福。当然，除了炸制时间外，我们还可以尝试不同的烹饪方法和调料搭配来创新出更多美味的排骨菜品。无论是清蒸、红烧还是炖煮，只要掌握了适当的...