排骨莲藕煨汤以猪大排、莲藕为主要原料的一道家常菜肴,特色为排骨软烂,莲藕粉糯,汤味香浓。另外,此汤营养丰富,有滋阴补血的功效。制作材料 主料:猪排骨(大排)2000克,莲藕1000克 调料:小葱10克,姜15克,盐8克,味精5克,黄酒5克,猪油(炼制)50克 制作方法 1. 猪排骨用清水洗净搌干水,剁成长5 厘米的...
莲藕排骨汤是广东省、湖北省传统的地方名菜。老少皆宜的,营养滋补的汤。猪骨砍成小块,莲藕去皮后,莲藕切成小块,红枣去核。猪骨洗净,用开水略烧开,目的是除腥,去脏。锅中重新加水烧开,放入猪骨,莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。按各人的饮食习惯,放进适量的芹菜和盐即可。菜品特色 莲藕味甘性平,有...
配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 制作步骤 1.将莲藕切成楔形块状。2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高...
排骨莲藕汤放什么配料排骨莲藕汤放什么配料 排骨莲藕汤只要放莲藕和排骨还有胡萝卜和生姜就可以了。莲藕煲排骨汤放的调料有:料酒、胡椒粉、精盐、味精等调料。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花 藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的,炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。注意盐要最后才放,根据口味自行调味,建议以清淡为本...