1. 材料准备：排骨：选用新鲜的猪排骨，洗净后冷水浸泡30分钟去血水。绿豆：提前浸泡2小时，以便炖煮时更易开花，营养更易释放。清水：适量，根据砂锅或炖锅的容量来调整。调料：生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉等。2. 炖制步骤：将处理好的排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质。捞出排骨，用冷水洗净，...
首先，要炖好排骨绿豆汤，选材十分讲究。应选用质地紧实，色泽均匀的绿豆，并进行充分浸泡；排骨可以选用带点肥肉的五花肉，这样可以给汤增添一份浓郁的滋味。其次，在炖制排骨绿豆汤时，时间和火候也至关重要。应该提前将绿豆清洗干净，加水煮沸后撇去浮沫，接着加入适量的水和排骨，拌匀后放入姜片，红枣...
首先先把排骨用油暴炒一会儿，再放水，再放上绿豆，这样一块儿炖炖出来的汤好喝，又有营养
首先，要炖好排骨绿豆汤，选材十分讲究。应选用质地紧实，色泽均匀的绿豆，并进行充分浸泡；排骨可以选用带点肥肉的五花肉，这样可以给汤增添一份浓郁的滋味。其次，在炖制排骨绿豆汤时，时间和火候也至关重要。应该提前将绿豆清洗干净，加水煮沸后撇去浮沫，接着加入适量的水和排骨，拌匀后放入姜片，红枣...