炖面汤,因为要1个小时多,快的话30-40分钟即可。排骨过开水煮出脏东西,然后洗干净。放入高压锅,配料上面说了,自己看着给,无非葱姜蒜,我的菜单是一般适用,能给点思路灵感给大家最好啦,都是家常的,不是非常高级。排骨炖20来分钟后,我再放入一段段玉米再继续炖。炖好了放在一边。我们去煮面啦,我那段时间家里只...
-, 视频播放量 47120、弹幕量 77、点赞数 1216、投硬币枚数 239、收藏人数 1091、转发人数 157, 视频作者 湘J老杨, 作者简介 ,相关视频:正宗香辣排骨面的做法,大厨珍藏了十几年,工序讲究,味道正,可下粉面又可下菜的红烧猪脚,湖南常德厨子制作分享,懒人有福了,99%的
一进门,就被老板那身“装备”逗乐了——厨师服、帽子、口罩,一套齐全,感觉像是走进了专业厨房。但更让我惊喜的是,他家的粉面价格,六块钱就能搞定排骨粉面或者猪红,还任加小菜!这性价比,简直了! 味道嘛,说实话,谈不上特别惊艳,但胜在实惠又用心。排骨炖得软烂,粉面也煮得恰到好处,汤头浓郁又不失清爽。小菜...
排骨粉面 【课程安排】 1传授关于店铺盈和讲述排骨、肥肠、牛腩粉面的背景发展史。 2传授1.排骨、肥肠、牛腩粉面全部制作流程。 3传授排骨粉面店面经营配制及使用,讲解香辛料的作用及分类、配比、及加工。 4传授高汤、红油、麻油、卤水的的制作保养。
《粉面小吃》传统成都红烧香辣排骨面(1小时现炒现吃)的做法 排骨冷水下锅除去血水,水中放入料酒,葱白 2段。捞出冲洗干净备用。 热锅冷油,四层热放入冰糖,炒好糖色后放排骨煸炒。 放入香料中的所有材料,炒出香味。 放老姜、大葱白 4段、独蒜 4个,炒出香味。
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1.准备好所有食材。排骨清洗干净，斩成小段。买回来已经斩好了的，洗净即可备用。生姜去皮切成姜片；香葱洗净，葱绿部分切成葱花，葱白部分切成葱段；莲藕一定要选七孔红藕，淀粉多的那种，削去皮洗净，滚刀切成小块，用清水浸泡起来待用。大蒜去皮即可。2.给排骨焯水。锅中放入适量清水，排骨就冷水下锅，放入料酒，...
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