去堆糖App查看超清图片 【时蔬排骨汤】 做法: 1、猪小排洗净入锅,加水烧开后撇去血沫,加适量料酒去腥; 2、甜玉米、白萝卜(去皮)洗净后改刀,加入煲中大火煮开转小火,炖煮1小时后加入西红柿(去皮)略滚,调入盐和鸡精即可。 PS:这款汤的最大特点是汤汁清亮,但口味却不寡淡。保持汤色清澈的关键是火候,始终...
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淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许做法:1、将肋排/小排改刀成寸段,装入砂锅加冷水煮开,用细孔筛网捞出血沫,使汤汁更清澈;2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓,把所有材料放入排骨汤里,加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒;3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖...
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