排骨煲仔饭 煲仔饭是源自台湾的佳肴之一,最开始出现在高档的中西餐厅。煲仔饭吃的是原汁原味。在生米中加入香油和姜葱以猛火煮之,煮制过程中可以加入瘦肉,蔬菜,鲜肉,牛肉,排骨,腊味,田鸡等等。 吃煲仔饭最大的享受是在掀开盖的那一刹那整盅的菜香扑鼻袭来,勾得人食欲大动。肉在白米上泛着油光,色泽诱人,...
排骨煲仔饭的做法,排骨煲仔饭怎么做请看步骤:1.豆豉和蒜瓣切成较小的颗粒混合放入碗中。取锅倒油,将油烧制7-8成热(微微冒烟),将油倒入装有蒜瓣和豆豉的碗中,利用热油激发出豆豉和蒜末的香味,搅拌均匀放凉。将拌好的豆豉蒜末倒入排骨中,分别加入盐、白糖、蚝油、料酒
排骨煲仔饭 排骨煲仔饭的做法 1.排骨洗净,控干水分,放入腌肉用料拌匀,腌制两小时以上(我是前一晚腌的,更入味)盐可以多些,只放这一次盐 2.腌好的排骨夹出,放入淀粉拌匀,汤汁留用 3.准备食材:香菇划十字刀;青红椒切片;大米洗净加清水泡二十分钟 4.将裹了淀粉的排骨放入少油的锅中煎 5.至两面金黄色后,烹...
煮至米饭六、七成熟,还能看见大量饭汤冒泡的时候就可以开始放入肉类了 步骤8 把肉类均匀平铺在饭面上,如果想吃腊味或者鱼干,也可以随意加入。 步骤9 盖上锅盖,煮至闻到饭焦香味,听到锅里"吱吱"的响声后关火,不揭盖,再焖一会儿,大约5分钟左右吧,最后洒上少许姜丝和葱花点缀一下就大功告成了 排骨煲仔饭的烹...
排骨煲仔饭的做法,排骨煲仔饭怎么做请看步骤:1.准备材料,洗净备用,这里如果喜欢还可以放土豆。2.西兰花汆烫备用3.排骨加花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、葱、姜,用高压锅先压10分钟,捞出备用,留汤。4.备料切丁...
排骨煲仔饭的做法,排骨煲仔饭怎么做请看步骤:1.洋葱切丝备用2.番茄切块备用3.土豆切食指大小,洗净淀粉备用4.肋排提前汆烫去血水5.热锅凉油,加一勺糖,待糖化开,加入肋排,均匀翻炒上糖色6.待肋排翻炒均匀,加入土豆,翻炒至断生...
排骨煲仔饭的做法步骤 1.准备好所用食材。 2.大米洗净沥水,倒入砂锅约6分满,加入几滴油大火烧开转小火烧 3.中途拿勺子把米搅拌均匀2次(避免锅底糊了)。 4.香菇灼水弄7分熟,青菜把根部弄7分熟,红烧排骨7分熟即可,放旁边备用。 5.待米饭至水收,有点水分的时候铺上红烧排骨,青菜,香菇,继续闷5分钟,饭浇...
做法步骤 1、淘洗干净的500克米加水浸泡30分钟，米和水的比例约为1︰1.3； 2、500克带软骨的肋排剁成小粒，提前浸泡1小时去除血水，期间不时换水；3、碾细切碎的干豆豉和蒜蓉混合，淋一勺热油激出香味，稍稍放凉，再放入排骨，同时加10克盐、2克白胡椒粉、适量广东米酒、5克糖和20克干淀粉抓匀，腌15分钟...
排骨煲仔饭是广东一带的传统名点,属于粤菜系。主要原料是排骨,米饭,做法简单,营养健康。 作者: 不二小厨 1小时56分钟 家常味 高级 其他 其他 其他 用料 排骨相克宜搭 350克 茉莉香米 200克 姜 一片 蒜 两瓣 大葱 10克 展开全部用料 做法将做法保存到手机 ...
香哈菜谱为您提供排骨煲仔饭的做法图文步骤讲解,内附排骨煲仔饭的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及排骨煲仔饭的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。