一般而言,为了使排骨炖煮至熟透且软烂,通常需要炖煮40-60分钟。 当然,具体的炖煮时间还会受到排骨的大小和火候的影响,因此可以按照以下步骤进行炖煮:将排骨放入炖锅或高压锅中,加入足够的水,再加入调料和配料,然后用大火烧开后转至中小火慢慢炖煮。如果使用高压锅,可将火候调整至适中,炖煮约需20-30分钟。在炖...
40分钟左右 不管是猪排骨，牛排骨还是羊排骨，必须炖得软烂才好吃。本身排骨这个部位的肉相对其它部位来说，肉质是比较嫩的，骨肉也比较容易炖酥，所以炖上40分钟左右，基本上就可以把排骨炖得软烂好吃了。当然如果剁的排骨比较大， 一次炖的比较多的情况下，建议可以延长炖的时间，这样炖出来的排骨才会软烂好吃。...
并且我们在煮排骨的时候,使用的锅具是不一样的,普通的锅具时间会比较久,想要缩短时间的话也可以使用高压锅来煮排骨,一般10分钟到15分钟左右就可以将生排骨完全的煮熟。 二、排骨怎么煮才能更软 1.一定要冷水下锅 很多人在煮排骨的时候,往往发现排骨的肉很难煮到软烂,即使煮的时间再长。其实这主要是因为大家...
清炖猪肉和排骨时，很多人都会加一些香料，认为炖出来才香，这是错误的。不管炖肉还是炖排骨，调料越多越难吃，牢记“1放3不放”，出锅软烂入味，肉嫩汤鲜，不柴也不腥。炖肉炖排骨牢记“1放3不放”1放——放入清水中浸泡 不管是猪肉还是排骨，都含有血水，直接焯水并不能完全去除腥味，而且多次加热会让肉质...