第1步、排骨过水后清洗干净。第2步、炒锅内加入少许的油、清水、白砂糖炒出糖色。第3步、倒入排骨翻炒一会,炸香生姜、大蒜、花椒、八角。第4步、加入适量清水煮开。第5步、把煮开的汤汁倒入砂锅内,调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。第6步、鸡蛋煮好后剥掉蛋壳。第7步、排骨小火炖煮20分钟后放入鸡蛋,炖...
红烧鸡蛋排骨的做法,红烧鸡蛋排骨怎么做请看步骤:1.排骨剁成小块,清洗干净,沥干水分,香料清洗干净,备用2.冰糖效果炒出焦糖色3.倒入排骨炒干水分4.加入香料和水,煮开5.倒入剥好皮的鸡蛋6.加入花雕酒,生抽盐闷煮半小时...
排骨烧鸡蛋 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 排骨、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、水 小贴士 排骨沥干水,不然炸的时候容易溅油 4/4
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质,排骨含有丰富的蛋白质、钙,用鸡蛋来烧排骨,营养全面,味道鲜美,深受人们喜爱,其做法如下。 食材 排骨 1000g 鸡蛋 1000g 姜 5g 大蒜 5g 桂皮 5g 干辣椒 5g 豆瓣酱 4g 蚝油 5g 食盐 5g 方法/步骤 1 将排骨1000g洗净剁成块备用;2 将鸡蛋1000g煮好剥去皮备用;3...
第1步、鸡蛋煮熟后过凉水,方便剥壳。第2步、剥壳后的鸡蛋放在一起备用。第3步、排骨洗净后,放入冷水中浸泡,脱出血水。第4步、锅里烧水,水开后准备放排骨。第5步、脱去血水的排骨放入滚水中烧开,焯一下。第6步、焯过的排骨捞出控水备用。第7步、把炖肉料放入到这个里面,没有这个得话,炖肉料用纱布...
排骨烧鸡蛋的做法 步骤1 排骨淖水,沥干,待用。 步骤2 鸡蛋煮好,拨壳待用。 步骤3 锅中放油、姜片、冰糖,糖化了放排骨炒,上色后放老抽、盐、料酒,再加水和鸡蛋,水莫过蛋,大火煮,水还有少许加鸡精和少量醋。 步骤4 收汁后放寸葱,装盘即可。
排骨烧鸡蛋的做法步骤 步骤1 冷锅冷水,1斤排骨洗干净下锅,加入1勺葱姜料酒,焯水。中火煮至微微沸腾冒血沫,把排骨捞出锅,倒掉锅中的水。 步骤2 煮几个鸡蛋。我这里是用煮蛋器煮的,一共煮了6个。鸡蛋煮熟之后放到冷水中,冷却一段时间,方便剥皮。6个鸡蛋全部剥皮完毕后,用刀切出小口,方便入味。
排骨烧鸡蛋的做法 步骤1 按照你的需求煮几个鸡蛋,我一般煮六个。煮熟后剥开,然后沿着鸡蛋划五刀,以便入味 步骤2 锅烧热,加油,下蒜姜,爆香后,下沥好的排骨,加适量料酒,糖,老抽(以便上色),少量盐。翻炒至颜色均匀 步骤3 加鸡蛋,加水没过排骨,大火至水开 ...
鸡蛋烧排骨的制作方法 1 把排骨焯一下,备用 2 鸡蛋煮熟,剥去蛋壳,然后用刀在鸡蛋上划几道,便于入味。 3 锅中放油加入糖,中火不停翻炒。4 等到糖冒起棕黄色的小泡的时候,糖色就炒好了 5 糖色炒好后马上放入焯好水的排骨,翻炒均匀的裹上糖色,这里要说一下,排骨上糖色的时候一定要滤干水分,...