1.将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。2.锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。3.把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。盖上锅盖焖
做法：1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。
切下排骨，清洗水分，用开水煮1分钟，取出沥净水，（水是我直接扔掉的，没有留下，）葱切段，姜切片，大部分锅里的水、葱、姜、排骨一起在水下锅（这里用的新水），用大火煮！（我特意多放些水，让泡沫在一段时间内冒出来，）我建议你马上开始舀泡沫，这样锅的边缘也会变干净，而且，水多了的话，舀泡沫...
豆果美食排骨炖汤栏目为您推荐排骨炖汤做法大全,排骨炖汤怎么做好吃技巧分享,排骨炖汤最正宗的做法和排骨炖汤家常做法推荐,更多排骨炖汤的简单做法就来豆果美食。
做法 1、莲藕去皮洗净切片。2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。冬瓜排骨汤 做法 1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。3、排骨在...
豆果美食滋补排骨炖鸡汤栏目为您推荐滋补排骨炖鸡汤做法大全,滋补排骨炖鸡汤怎么做好吃技巧分享,滋补排骨炖鸡汤最正宗的做法和滋补排骨炖鸡汤家常做法推荐,更多滋补排骨炖鸡汤的简单做法就来豆果美食。
二、炖汤神级步骤 将精心挑选好的牛排骨切成大小均匀的小段，每段长度大概在 5 - 8 厘米左右，切好后，把牛排骨放入清水中浸泡 2 - 3 小时，期间要勤快地换 3 - 4 次水 浸泡完成后，接下来就是焯水。在锅中加入适量的冷水，放入牛排骨，确保水完全没过排骨。接着放入姜片 3 - 4 片，葱段 2 - 3 ...
制作步骤：1. 牛排骨预处理：与炖汤前的处理相同，确保牛排骨干净无血水，备用。2. 腌制：将处理好的牛排骨放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和少量盐，拌匀后腌制30分钟，让肉质更加入味。3. 炒香调料：锅中倒入适量油，加热至五成热时，下入花椒、干辣椒、生姜末和大蒜末，小火炒出香味，注意火候...
【川贝莲子排骨炖汤】01.洗好莲子川贝放炖盅里面,沸水过的排骨一起放炖盅里面+二片生姜,最后加入煮开的山泉水。放去高压锅里面隔水炖40分钟即可。我是顺便一起蒸饭,红萝卜蒸饭,味道也很不错…
深度排酸 冰盐水浸泡法：1kg肉配4L水+40g盐，冷藏12小时换水3次 超声波清洗：家用可用牙刷重点刷洗骨缝（去除骨渣）焦化锁鲜 铁锅干烧至260℃（滴水成珠），牛骨煎至三面焦褐 喷淋15ml白兰地引燃（Flambé去腥增香）终极配方（4人份）主料牛排骨800g | 牛尾200g | 牛膝盖骨100g 风味基质洋葱200g（带皮烤焦...