1.将排骨剁成小块 2.将年糕切成片 3.准备好冰糖 4.锅里放入适量水煮沸 5.把剁好的排骨焯水 6.捞出洗净 7.锅中烧热后放入适量油,加入冰糖 8.炒至冰糖融化冒泡成红色 9.加入洗净的排骨翻炒均匀 10.放入生姜,料酒,生抽,八角,水,加盖后烧开后转小火慢炖至排骨熟透 11.将切好的年糕放进沸水锅中煮一...
排骨炒年糕的做法,排骨炒年糕怎么做请看步骤:1.排骨冷水下锅,加入姜片焯水到7分熟,捞出沥干水份。2.加入一勺盐,适量生抽3.少量白酒,搅拌均匀腌制半小时。4.腌制过后再倒入适量淀粉,搅拌均匀5.锅里倒适量油...
1、排骨用面粉多搓洗几遍,再用清水冲洗掉里面的血水,滤干水分备用,再将年糕清洗干净,切成薄片,最后将生姜切成姜片,干辣椒稍微剪断备用;2、将排骨冷水下锅,加香叶、八角、花椒、姜片,再调入1勺料酒,煮出大量浮沫后捞出,洗净备用;3、起锅热油,倒入冰糖,中小火翻炒出焦糖色;4、然后,下入排骨翻炒...
1/6年糕放入沸水中煮2分钟,捞出沥干水分待用。 2/6红泡椒切菱形,胡萝卜切片。 3/6排骨冷水下锅,水开后煮20分钟,直到排骨熟透,捞出。 4/6炒锅中倒入食用油,加两勺白糖,小火慢熬至糖完全熔化。 5/6下排骨翻炒,使之均匀上色,沾上漂亮的焦糖色。 6/6依次下胡萝卜、泡椒、各种调味品翻炒3分钟后可出锅。
排骨炒年糕的做法 步骤1 将排骨洗净,焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,洗净,捞出备用。 步骤2 将年糕切片,蒜切片,姜切片,葱切葱花备用。 步骤3 上油,烧至旺时放姜蒜爆香,倒入排骨快速翻炒。加料酒,加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入水没过排骨,加一勺冰糖...
香哈菜谱为您提供排骨炒年糕的做法图文步骤讲解,内附排骨炒年糕的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及排骨炒年糕的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
#黄河路美食#排骨炒年糕 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 排骨400克、年糕半包、 太太乐生抽适量 、冰糖2大块、 太太乐蔬之鲜适量 、老抽1勺、醋1勺
排骨炒年糕的做法 步骤1 排骨用面粉多搓洗几遍,再用清水冲洗掉里面的血水,滤干水分备用,再将年糕清洗干净,切成薄片,最后将生姜切成姜片,干辣椒稍微剪断备用; 步骤2 将排骨冷水下锅,加香叶、八角、花椒、姜片,再调入1勺料酒,煮出大量浮沫后捞出,洗净备用; ...
放入年糕条,翻炒一下,让年糕完全浸入汤汁,将火调大一些,煮年糕的同时收汁,要一直翻动避免粘锅,汤汁很快就会粘稠。08、汤汁收到一定浓稠的时候,用铲子切一下年糕,看看是否煮透了,轻轻一铲就断就可以出锅了。09、装盘后撒上白芝麻就完成啦~色香味俱全的一道浓汤排骨炒年糕就这样做出来了,还不知道排骨...