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炸排骨的做法,炸排骨怎么做请看步骤:1.新鲜的排骨,斩段,放入清水浸泡十分钟去血水,水倒掉2.葡萄酒小半碗,没有就用料酒或者白酒代替,倒入排骨中,先腌制十分钟,翻面再腌制十分钟左右3.红酒浸泡排骨的过程中配其他腌料又是一个比例五香粉:白糖:盐=2:1:1这个咸度是不
1.排骨洗净,取中间部位,沥干水放入碗中。2.调入盐和鸡精。3.加入酱油。4.加入黑椒粉。5.加入新奥尔良腌料。6.加入15克甘汁园玉米淀粉,用手抓匀静置30分钟入味。7.打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。……
1.排骨清洗干净,放入白糖、胡椒粉、盐、蚝油、生抽、料酒、抓拌均匀。2.放入姜片、蒜末抓拌均匀腌制30分钟。3.腌制好的排骨。4.面糊(一个鸡蛋、面粉、淀粉、少许盐)。5.锅中热油放入沾好面糊的排骨,……
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生炸排骨的做法步骤 点击查看大图 1.猪肋排冲洗干净沥干水分,斩小块 点击查看大图 2.加入葱,姜,蒜 点击查看大图 3.准备好调料 点击查看大图 4.加入盐 点击查看大图 5.加入生抽 点击查看大图 6.料酒 点击查看大图 7.细砂糖 点击查看大图 8.蚝油 点击查看大图 9.花椒粉 点击查看大图 10.五香粉 点击查看大图...
加入蛋液和淀粉：在腌制排骨时，加入适量蛋液和淀粉，可使排骨更加嫩滑可口。蛋液可锁住水分，淀粉可使口感更酥脆。加入调味料：根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、料酒等调味料，让排骨更加入味。按摩排骨：用手轻轻按摩排骨，使调味料充分渗透入排骨中，增加风味。四、炸制技巧 油温控制：炸制排骨时，将油温控制在170...