1.一次发酵可以把面盆泡在温热的水里缩短发酵时间 2.包子上锅前,煮一锅水,煮开关火,放上蒸屉,用热气熏20秒左右,使包子表面有一层水气,这样蒸出来的包子比较光滑,想面团更白可以在和面的时候加入10克猪油 3.排骨尽量是精排,骨头是扁的那种,切的小一点,太大不好包也不容易熟 4.按我的配比正好包了20个包...
蒸二十分钟排骨能烂呼吗?炖排骨都得1个多小时左右,我明天就试一下也蒸一次,山东人爱蒸排骨包子,小时候我爸爸给我们蒸过,时隔50年了,明天开蒸,谢谢你的启发,让我找回一下小时父爱的感觉。 8月前·陕西 3 分享 回复 展开4条回复 明天~安好 ... ...
1.排骨从冰箱里拿出来自然化冻。2.过热水淖5分钟。3.将淖好的排骨捞出来。4.放入料酒、老抽、黄酱调匀。5.放入姜末调匀,腌制60分钟。6.将卷心菜洗净,切碎。7.将木耳浸泡洗净,切碎。8.粉条提前……
步骤1 将酵母放入温水中静置5分钟,在倒入面粉中和成光滑的面团,放入盆中盖上盖子发酵至2~2.5倍大 步骤2 排骨买时让卖家切小段,我这个大小不均了,把排骨白菜洗净控去水份,整个材料备好 步骤3 葱姜切碎放入排骨中,把豆瓣酱,盐,油,十三香都放入排骨中 步骤4 拌匀入味1小时 步骤5 把白菜切小小丁字块, 步骤6...
【山东排骨大包子】01.将酵母放入温水中静置5分钟,在倒入面粉中和成光滑的面团,放入盆中盖上盖子发酵至2~2.5倍大,11.排骨买时让卖家切小段,我这个大小不均了,把排骨白菜洗净控去水份,整个材料备好,21.葱姜切碎放入排骨中,把豆瓣酱,盐,油,十三香都放入排骨中,31.
排骨馅大包子的做法步骤 步骤1 我不会发面,是妈妈完成的,只知道用酵母发至两倍大,做成包子皮 步骤2 排骨切成小块,排骨白菜洗净,控干水分,准备好所有调味料备用 步骤3 开始喂排骨啦!葱姜切末放入排骨中,不爱吃姜也可以用姜粉代替,放入上述所有调味料,拌匀,腌制入味一小时左右 步骤4 白菜切成小丁...
山东口味排骨大包子(芸豆馅)的做法步骤 步骤1 肋排,需切成2厘米左右的方块,不能太大,太大不容易熟 可以让肉店老板挑选一块脆骨多的肋排,脆骨比较好吃 步骤2 排骨使用味达美、老抽、耗油、料酒、十三香和姜粉调味,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十小时左右 芸豆焯水切丁,饺馅时再放入盐和香油调味 ...
排骨包子 记得东北有一家餐馆卖的排骨包子,里面是带脆骨的排骨肉,非常有特色。没有买到那样质量的排骨,只有用一块带肥肉的大排骨,来照猫画虎,做自己的版本的排骨包子吧。 海路郎2 13371浏览8赞 排骨包子 排骨补钙,虾皮健脑。 旺绣梅 35040浏览13赞热门...
山东排骨大包子的做法步骤 步骤1 第一步:准备排骨,焯水后洗净,加入豆瓣酱.酱油.盐.十三香.鸡精.食用油搅拌腌制,最少腌制一小时,时间越久越入味。我是放在冰箱腌制一晚上。 第二步:准备豆角,洗净备用。 步骤2 发面,醒2小时。 步骤3 豆角切碎,与排骨搅拌。