古代掌膳指的是宫廷或贵族用餐时，专门负责配餐和服务的官员。以下是关于古代掌膳的详细解释：职责：掌膳不仅要精通烹饪技术，还需深入了解食材的特性和食物的营养价值，以确保君王或贵族能够享用高品质的饮食。意义：掌膳的存在不仅是为了满足君王或贵族的饮食需求，更是为了增进他们的体力和健康。同时，掌膳...
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历史官职> 掌膳 ① 女官名。隋炀帝始置,为二十四掌之一,属尚食局。员四人,从九品。唐改正八品。为司膳、典膳之佐。协掌膳羞器皿之事。宋、金悉如唐制。明永乐(1403—1424)后归其职于宦官。② 唐太子家令寺食官署置,四人,掌饮膳。 女官名。唐、金皆置此官,正八品,掌膳食器皿、调和御食、温凉寒热...
司膳司里最大的就是司膳，官职是正六品，其余的则是典膳（正七品）、掌膳（正八品）、女使、宫婢等。所以职位由大到小依次是：尚食-—司膳-—典膳-—掌膳。尚食掌管局中所有事物，司膳掌管烹饪、菜肴、米面等，典膳和掌膳负责调和食物的温性，凉性等，施行时节的节令给皇帝和后妃食用。司酝、典酝、掌酝...
历史知识> 掌膳 ①官名。隋炀帝始置,为宫廷女官二十四掌之一。属尚食局。员四人,从九品。唐改正八品。为司膳、典膳之佐,协掌膳羞器皿之事。宋、金悉如唐制。明永乐后归其职于宦官。②唐太子家令寺食官署,员四人,掌饮膳。 掌膳相关 高后 高兆 ...
典膳比掌膳官职高。司膳房设司膳二人，正五品；典膳四人，正六品；掌膳四人，正七品。掌膳是宫中女官名。同“司膳”。典膳是指官名。清代王府属官。掌供王府膳馐之事。
司膳和典膳官职分别是几品 司膳和典膳谁的地位更高一些尚食统领尚食局内的大小事务，下面设有司膳、司酝、司药和司_，而司膳的管理者被称为典膳和掌膳。1、司膳和典膳都是尚食局的细分机构，他们都归尚食管理，从职位划分来看，司膳比典膳高一级。2、尚食统领尚食局内的大小事务，下面设有...
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