捆粄是广东省梅州市丰顺县、汕尾市陆河县、揭阳市揭西县以及福建闽西地区的特产小吃,属于客家菜的一种。 历史背景:捆粄是客家小吃的一种创新,据说是丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦、无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷而创造出来的。 特色:捆粄在丰顺县已经成为日常饮食的重要部分,搭配萝卜汤、苦瓜...
捆粄，一种汉族特色小吃，源自中国广东省梅州市丰顺县、汕尾市陆河县以及福建闽西地区。它属于客家菜系，是客家人传统饮食文化中的重要组成部分。据传，捆粄的起源与一段历史背景紧密相连。在北宋时期，客家先民从中原北上南迁，经过长途跋涉来到南方。由于南方气候湿热，不适宜种植小麦，缺乏面粉，于是聪明的...
捆粄是广东省丰顺县的汉族特色小吃，属于客家菜。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。制作过程：分捆和蒸两种做法。捆：将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大约2~3毫米左右，放入抽屉式蒸...