浓缩咖啡:双份,15-20ml 牛奶:60-70ml☕️ 澳白咖啡 浓缩咖啡:前中段双份 牛奶:120ml(打发至薄奶泡)☕️ 拿铁咖啡 浓缩咖啡:单份 牛奶:150ml(适量发泡)☕️ 卡布奇诺 浓缩咖啡:单份 牛奶:120ml(打发至厚奶泡)☕️ 摩卡咖啡 浓缩咖啡:双份,加20ml巧克力酱 牛奶:200ml(表层巧克力酱雕花)☕️...
拿铁咖啡的精髓在于牛奶、咖啡和奶沫三者的和谐统一,其经典配方比例为7:2:1,即牛奶占70%,奶沫占20%,咖啡占10%。以300ml的拿铁咖啡为例,需配备210ml牛奶、60ml奶沫及30ml咖啡,这样的配比能确保拿铁咖啡的口感既不过于苦涩,也不过于甜腻,完美展现咖啡与牛奶的协调之美。此外,对于追求更多风味的客户,可在经典拿铁...
因为这款豆的苦味比较明显,所以在制作拿铁咖啡时,建议多加点牛奶,比例大概是1:8。用360ml的杯子,浓缩咖啡约40g,剩下的320ml用蒸牛奶(含奶泡)。再比如前街的另一款叫“向日葵暖阳拼配”的咖啡豆,这款豆是由耶加雪菲红樱桃和洪都拉斯雪莉拼配而成,苦味适中,风味偏向雪莉酒香、巧克力、香草奶油和红糖。这款豆的风味...
经典的拿铁咖啡比例是7:2:1,即牛奶占70%,奶沫占20%,咖啡占10%。对于一杯300ml的拿铁咖啡来说,这就意味着我们需要大约210ml的牛奶,60ml的细腻奶沫,以及30ml的浓郁咖啡。这样的比例能够确保拿铁的口感既不会过于苦涩,也不会过于甜腻,而是恰到好处地展现出咖啡与牛奶的协调之美。 二、花样...
标杯拿铁:240ml = 浓缩25克 + 牛奶180克 大杯拿铁:300ml = 浓缩30克 + 牛奶220克 澳白萃取:Ristretto,1:1.1 拿铁萃取:Espresso,1:1.5～1.8🥛 超大杯拿铁:480ml 这类拿铁常见于使用全自动咖啡机的咖啡店,设定为60ml浓缩 + 牛奶,奶味较重,咖啡味较淡。🍫 不同烘焙度的咖啡与牛奶比例调整 ...
1 拿铁比例是：7:2:1。一杯地道的拿铁咖啡配置的比例是，牛奶占70%，奶沫20%，咖啡10%。做法：一热水浸泡杯子使其温度上升后，再倒掉多余的水分使用。二相深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将开的粉压平，在江田牙器扣住咖啡机萃取。三，取适量牛奶，将其置于咖啡机的蒸汽喷嘴下，使...
在专业咖啡师眼中，好喝的拿铁黄金比例为1：2：1。即一份意式浓缩咖啡+二份热牛奶+一份奶泡。因为咖啡的量少，反而鲜奶多，因此咖啡因含量比Espresso低很多，比较适合不喜欢苦味重的人，所以在中国拿铁咖啡也是比较盛行的。但对于重口味的欧洲人而言，可能一般的拿铁咖啡就太淡了，所以欧洲人喝加奶的咖啡，一般选择...
在制作拿铁咖啡时,咖啡粉和液体的比例至关重要。比例不当可能导致咖啡过淡或过浓,影响整体口感。一般来说,专业咖啡师推荐的比例为1:15至1:18。这意味着,对于每1克的咖啡粉,应使用15至18毫升的水进行冲泡。 三、比例调整的依据和建议 虽然1:15至1:18是一个广泛接受的比例范围,...
即便加入咖啡里的奶量没变，也会因为甜感下降而导致拿铁喝起来更苦一些。所以，牛奶的温度控制是十分重要的。咖啡和牛奶的比例问题那么最后就是比例的问题啦！很多朋友因为没有什么咖啡的制作经验，在初制拿铁时会套用网上分享的比例进行制作。参照可以，完全照搬可不太推荐~毕竟大家所使用的豆子、...