山西拖叶子的做法 步骤1 玉谷叶洗净,把白面、豆面、荞面放进盆里混匀,用400克温水分三次加入和成面糊,用筷子朝一个方向搅拌,搅拌好静置半个小时。我喜欢面糊稍微稠些,这样蔬菜上面挂的比较厚实,煮的时候面糊也不容易脱落。 步骤2 在每片菜叶子上撒些干面粉,这样蔬菜才能挂住面糊哦!这点很重要!!!将菜叶在面...
#晋中生活#【山西特色拖叶子:树叶竟然成了主食】山西晋中,野菜叶子竟然也能作为主食,“拖叶子”就是用野苋菜叶子裹面糊做成的特色美食。“拖叶子”不仅美味适口,还很好消化,男女老少皆宜。洗净的叶子裹上面糊开...
三是形状，在农村家中做的大部分都是疙瘩形状的，而有一部分的做法是用叶子，在叶子一面裹上面疙瘩，另一面什么都不弄，做出来仍保持叶子的形状，这就如同叶子从面团中划过，一面就粘上了一些面团，也就把它叫成了拖叶子，因此我们的方言也有两种叫法：菜疙瘩、拖叶子。虽然各家的做法不尽相同，但唯一相同的是...
今天分享一个简单的做法,跟着步骤来,你也可以做出美味的拖叶子! 材料准备 鸡蛋:增加面团的筋道感。 豆面和盐:少许豆面和盐可以让面团更有嚼劲,更容易挂在叶子上。 玉谷叶:提前清洗干净,表面没有水,但不能暴晒或长期晾晒,避免叶子蔫了。 制作步骤 和面:将鸡蛋、豆面和盐加入面粉中,搅拌均匀。这样的面团更劲道,...
菠菜拖叶子的详细做法步骤:1、菠菜洗净取叶片备用。 2、将面粉、鸡蛋、水调成面粉糊,稍稠一些,另外,再备一些干面粉。 3、将菠菜叶其中一面在干面粉过一下。 4...
美食“拖叶子” 山西面食是地方传统特色面食文化的代表之一。历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了,称为“世界面食之根”。以面条为例,东汉称之为“煮饼”;魏晋则名为“汤饼”;南北朝谓“水引”;而唐朝叫“冷淘”……。面食名称推陈出新,因时因地而异,俗话说娇儿宠称多,面食众多的称谓与名堂...
山西传统面食拖叶子,蘸上美味的西红柿酱,那叫一个好吃!, 视频播放量 338、弹幕量 0、点赞数 5、投硬币枚数 2、收藏人数 1、转发人数 6, 视频作者 范团vlog, 作者简介 记录生活点滴 体味人生百味,相关视频:山西经典面食揪片,一擀一揪好吃又筋道,做法简单一碗不够吃!
菠菜拖叶子的做法 菠菜洗净取叶片备用 将面粉、鸡蛋、水调成面粉糊,稍稠一些,另外,再备一些干面粉 锅中烧开水,马上准备拖叶子 将菠菜叶其中一面在干面粉过一下,然后再挂上鸡蛋面粉糊,由于未用豆面,所以挂糊时稍微费劲些,可借助筷子使其挂得更均匀些 ...
山西晋中,野菜叶子竟然也能作为主食,“拖叶子”就是用野苋菜叶子裹面糊做成的特色美食。“拖叶子”不仅美味适口,还很好消化,男女老少皆宜。洗净的叶子裹上面糊开水煮熟,蘸着西红柿、酸菜、蒜泥等调料就能吃了。 来源:淘宝吃货 扫二维码分享 美食山西外国人主食美味叶子野菜晋中当地人榆次区菜叶...
你想想看,就好比咱走路,得一步一步稳稳地走,拖叶子也得有节奏地来呀。要是瞎比划一通,那叶子不还是在那儿不离不弃的。就像咱吃饭得一口一口嚼,拖叶子也得慢悠悠地把每一处都照顾到呀。 拖叶子的时候,你得像个大将军一样,指挥着拖把在地上冲锋陷阵。遇到那些顽固的叶子,嘿,咱就得跟它较较劲,不能轻易放...