23/23 豆角拖叶儿,蘸酱食用。 小贴士 1.豆角煮熟,先在干面粉中滚下,更易挂上面糊,否则会导致面菜分离。2.调面糊很关键,要稠稀适当,特别不能太稀,否则煮到锅里面会糊锅。3.茄子(土豆)切薄片或切稍粗长条做的沾片子也很好吃,只需滚上干面粉直接在面糊里滚,可省略氽菜的步骤。4.叶子菜(如菠菜,白菜)...
1/3把面和好,把煮好的豆角晾会放进去,如图 2/3把面裹好都角下锅 3/3把西红柿能成西红柿酱 小贴士
玉谷叶面食 拖叶儿的做法步骤 步骤1 将小麦面粉和绿豆面粉混匀,逐渐加水,用筷子搅拌,至稠稀合适的均匀面糊,放置。做面糊的时候不要划圈搅动,要类似蛋糕面糊那样,就是不要让面糊太起筋。不然不容易刮在叶子表面。 步骤2 玉谷叶一片片洗干净,立在盘子里控水。注意,1.叶子要带叶柄,清洗时可以用小刷子处理叶...
菠菜拖叶儿的做法步骤 步骤1 菠菜洗净切小段,加入普通面粉及绿豆面(绿豆面可以增加黏性,如果没有,加一个鸡蛋也可以),适量水,搅拌至混合状。水要慢慢加,不要太稀,完美状态混合物在盆里倒置不会掉落。静置20分钟,稍微醒发。 步骤2 西红柿去皮切小块,炒锅放油烧热,爆香葱段蒜片,下西红柿翻炒,出沙后添少量水;...
拿玉谷做出来才是最正宗的蘸片子,拖叶儿也叫做。咱们先去采摘好叶子,洗干净,控干水分,拿手一片一片均匀的拖上面糊,慢慢的下入锅中,3分钟就熟了。太美味了,这也是我最爱吃的一种。还有红薯叶子,菠菜叶子,土豆,白菜,茄子………都可以用来做蘸片子。 小编推荐你们必须去做做,绝对比刀削面味道美极了。绿绿的...
拖叶儿是一种源自山西晋中地区的传统面食,它的名字可能让人想象出一片片绿色的叶子,华丽而又诱人,实际上,它的形状和口感都与普通面食大相径庭。拖叶儿通常由高筋面粉和水揉制而成,经过特殊工艺,形成扁平的面片,宽大而薄,呈现出轻盈的质感。 制作过程:从细致到极致 ...
在家制作豆角拖叶儿,其实非常简单。接下来,我将为大家提供一个详细的家常做法,让你在厨房中轻松上手。 材料准备: 新鲜豆角 500克 豆角叶适量(通常在市场上能买到) 大葱1根 大蒜3瓣 食用油 适量 盐 适量 鸡精(可选) 红椒(增色,用于装饰) 制作步骤: ...
【拖叶儿】1.用油炒西红柿,加盐,酱油,鸡精粉,味精,十三香;2.黄瓜切丝拌盐,醋,香油,味精;3.面粉加鸡蛋加水拌匀,豆角要煮成半熟,再放入拌好的面中;4.豆角裹面后一个一个夹入锅中煮熟。酱料:西红柿酱+芝麻酱+黄瓜丝+蒜泥+辣椒圈
那些拖叶儿就像一个个跳水运动员,“扑通扑通”地跳进水里。我突然有点担心,会不会煮成一锅面糊糊呢?我守在锅边,眼睛一眨不眨地看着。过了一会儿,拖叶儿慢慢浮起来了,我高兴得差点跳起来,看来还是有点希望的嘛。 煮好后,我把拖叶儿捞出来,放在盘子里。看着那些形状各异的拖叶儿,我迫不及待地尝了一口。
豆角拖叶儿(沾片子) 说起拖叶儿,最好吃的还是用豆角做的。拖叶儿,顾名思义,菜在面糊里打个滚,煮熟后蘸上西红柿酱吃,家乡美味,真是百吃不厌。遗憾的是今天家里正好没黄瓜了,要有一定要拍碎放入呢。 雪花飞舞409 69759浏览67赞 拖叶儿 面一定和好,吃起来有劲道 痴梅酱大魔王08 58916浏览11赞热门...