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拔丝土豆 ·151收藏 4.1万浏览·1.2万做过
拔丝土豆 拔丝土豆的做法 小贴士 注意油浆火候以及糖的温度很高,注意烫伤!
拔丝 其他 1/6将土豆洗净去皮,切滚刀块。 2/6土豆块汆水,大约3—4分钟。 3/6锅置旺火上,放入植物油烧至5成热,放入土豆块炸至金黄色,捞出控油。 4/6锅置中火上,放入少许油,放入白砂糖,炒至白糖熔化变色,然后把炸好的土豆块倒入锅中翻炒均匀。
拔丝土豆的做法 步骤1 土豆3个,刨去外皮后切成滚刀块,放入水中,洗净表面淀粉后捞出装入碗中。 步骤2 碗中加入适量的盐,抓均后腌制10分钟。 步骤3 锅中去适量的油,烧成高温油后下入土豆块,用勺子搅动,炸至土豆表面微黄变硬后倒出。重新将油烧成高温油,下入土豆块,炸至表面金黄后倒出备用。
拔丝土豆 182205人浏览 · 3933人收藏 · 6人做过鲁菜传时间:30分钟 食材清单土豆 200g 、 糖 100g 、 盐 1/4小茶匙 、 油 一点 烹饪步骤1/7 点击查看大图 土豆去皮洗净切块 2/7 点击查看大图 土豆用水煮一下 煮到7分熟 捞出来 然后烧油烧热 下土豆炸制金黄色 捞出控油 3/7 点击查看大图 加...
1 准备好材料，土豆去皮。2 土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。3 锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄。4 盘子表面刷一层熟油。5 锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。6 把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。7 最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块...