请在使用拉面机前仔细阅读并遵守本操作规程。 2. 在操作拉面机之前,务必确保以下安全要求已得到满足:-拉面机应放置在平稳的工作台上,确保稳定性;-拉面机的电源应与地面正常接地,避免电击的风险;-操作者应穿着适宜的工作服,避免衣物被拉面机的部件卷入的危险。 3. 3.1 1.检查拉面机是否处于工作状态,确认机器无...
1. 操作前应先清洗各部位,如桶、压面板、面杖、刀板等,以免影响食品卫生。 2. 注意拉面机的主体部位不宜过多用水冲洗,可采用湿纱布擦拭。 3. 每日操作结束后,应清洗并拆卸零部件擦干放置,定期进行保养检查。 二、加工面团 1. 选择适合拉面机使用的面粉,并按照比例加入水和盐,充分揉合。 2. 将揉好的面团...