担担面 特点 原料经过科学配比和工艺完美结合,面香浓郁,口感光滑、细腻,弹韧性突出。
麻辣鲜香,面条爽滑劲道 超过瘾 孤独的美食家阿部 9.9万 847 成都最市井地道担担面,红油裹满面身,麻辣油香太过瘾,连吃3碗 肚子等待大嘴 4.6万 79 【大师的菜·醋溜白菜】鲜嫩爽口,解腻又开胃,大师教你一道家常素菜——醋溜白菜 大师的菜 27.7万 371 【大师的菜·菊花鱼】难得一见的菊花鱼,可谓是刀功的...
四川担担面的起源说法不一，故事要从百年前说起，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。那时自贡是一个繁荣的盐业中心。为了方便运输，当地人发明了一种挑夫们背在肩上的长方形扁担，用来挑运食盐。这些挑夫们常常在路上歇脚，煮面条吃。他们用扁担挑着炉子和食材，边走边卖，因此得名“担担面”。烹...
一、成都第一面担担面：担担面，位列“中国十大名面条”。味道咸鲜酥香、微辣适口。传统吃法是不加面汤、干拌。在成都开面馆，招牌面可以是肥肠、泡椒等……各种特色，但菜单上几乎都有担担面，毕竟，点餐率太高，不能放着生意不做不是！二、成都担担面之外，哪些面条是面馆必备：虽然成都有主打生椒、牛肉、...
日式担担面Tantanmen的做法步骤 步骤1 先来做面条,我用的是面条机,反正做一次面我都会做多一点,吃不了的晒干了以后吃。 大概500克面放一包苏打粉,一个鸡蛋,然后加水。我的面条机是会根据你放进去面条的重量,自动提醒你放多少水的,放一个鸡蛋的话水大概少放50克。
秘制担担面的做法步骤 步骤1 家常做担担面所需要的调料有盐7克,老抽5克,生抽10克,醋9克,白糖6克,味精4克,花生酱3克,芝麻酱15克,花椒油8克,辣椒油15克。这些调料精准之后,都可以拿去开店了。 步骤2 猪梅花肉剁成肉末。 步骤3 锅中放油烧热之后,加入剁好的肉末来回翻炒变色,炒香之后加入适量的料酒去腥,...
3.3万 66 4:42 App 川味担担面做法,鲜香爽口,操作简单,连吃3碗才过瘾 5202 4 10:23 App 舌尖上的面条——中国十大名面,作为吃货的你吃过几种? 12万 422 4:05 App 【大师的菜·全味面】人气爆棚的小面馆代表着23年老成都味道,再不吃就永远消失了! 5.1万 119 3:03 App 川菜师傅教你燃面的做法,在...
由于他独特的经营方式——以扁担挑着面摊四处游走，人们便亲切地称他售卖的面条为“担担面”。担担面的魅力，在于其独特的调味与制作工艺。红亮诱人的辣椒油，是担担面的灵魂所在，它选用上等辣椒与菜籽油精心炼制，色泽鲜红，辣而不燥，香气扑鼻。搭配上精心炒制的肉末，肉质鲜嫩多汁，与辣椒油交织出令人难以抗拒的...
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