步骤20/27点击查看大图 清水里加入糖,大火煮到冒小泡后转小火,把贝果放进去,正反面各煮30秒,用滤网沥干水份后入烤盘 步骤21/27点击查看大图 这一步使贝果表面的定粉糊化,烘烤后就会有光泽感,以及外脆里嫩嚼劲十足的口感,可随意加点燕麦片装饰一下 步骤22/27点击查看大图 烤箱提前预热上下火200度,入中层烘烤...
抹茶红豆贝果的做法 步骤1 准备好全部食材并处理干净。 步骤2 鸡蛋打散成蛋液,蟹肉棒撕成细丝后加入蛋液中,撒上一点黑胡椒椒盐粉拌匀。热锅倒入少许橄榄油,倒入蟹肉棒鸡蛋液,炒至凝固后盛出,备用。 步骤3 将抹茶红豆贝果一分为二,放入盘中。铺上一层生菜叶,加入炒好的蟹肉棒鸡蛋。 步骤4 挤上适量的黄芥...
抹茶红豆贝果的做法,抹茶红豆贝果怎么做请看步骤:1.先用水把酵母融化2.把所有材料一起放入搅拌缸,包括黄油,速度搅拌成团后,中速搅打3.成团后转中速搅打,贝果的面团无需揉太久,打到面团光滑4.大约5成筋,能拉出厚膜即可,破洞边缘锯齿状,千万不要打过了,不然就会变成
2、面团第一次发酵：放入发酵箱温度28度，发酵约30分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可。分割，每份约70g，大致收圆。3、整形方法来了，擀成椭圆形，翻面按扁，包入红豆馅，卷起来，尾部擀开包裹圈起来，收口捏紧。4、发酵箱温度30度，二次发酵30分钟。5、水1000g+20g糖烧开，贝果煮3...
抹茶红豆贝果的做法 步骤1 将除了黄油、红豆之外的材料放进面包机里,启动和面程序,大约15分钟左右。 步骤2 加入5g左右黄油,再次和面至面团呈现扩展状态,12分钟左右。 步骤3 取出面团,加入剩下的黄油手揉均匀。 步骤4 能够拉出简单的手膜即可。 步骤5
贝果里的“白月光”,经典抹茶红豆风味 很经典的抹茶红豆贝果,要不要来一个。没有什么比抹茶红豆最搭了。最近分享了很多口味的贝果教程,这次是抹茶配红豆,依旧很好吃,快学起来。 贝果里的“白月光”,经典抹茶红豆风味的做法步骤
1.将高筋面粉、糖、盐、抹茶粉ˋ水,倒入大钢盆中,均匀搅拌成团状,最后加入新鲜酵母,将之充分和匀于面团中。 2.将面团移置桌面上,搓揉约15～20分钟,直到表面光滑、质地柔软,面团展延成薄膜为止;即可把面团分割成每个约100g的小面团,并滚圆。 3.小面团先滚平包入蜜红豆, ...
今天继续宅家烘焙,尝试了经典的抹茶红豆贝果。这个配方无油,只需一次发酵,适合做四只贝果。👉所需材料: 高筋面粉250克 抹茶粉(青岚)10克 水155毫升 干酵母2克 海盐2克 蜜红豆适量 糖水(1000毫升水+50克糖)👉制作步骤: 将高筋面粉、抹茶粉、水和干酵母放入厨师机或揉面机中,揉至光滑且有粗膜; ...
1 将除了黄油、红豆之外的材料放进面包机里，启动和面程序，大约15分钟左右。2 加入5g左右黄油，再次和面至面团呈现扩展状态，12分钟左右。3 取出面团，加入剩下的黄油手揉均匀。4 能够拉出简单的手膜即可。5 取出面团，平均分成6份，盖上湿布醒5分钟。6 面团依次整形。面团擀开长舌状，上部分向中间折叠三分之...
今天的贝果面包组织结构非常棒👍🏻,我真的超级喜欢贝果。今天的抹茶多加了2克,颜色特别好看,嘻嘻嘻😁。红豆是自己用0卡糖蒸熟的,完全没有负担。面团无油配方: 高筋面粉:250克 0卡糖:10克 盐:3克 干酵母:3克 牛奶:160克 抹茶:12克(宇治)糖水配方:...