🌿抹胚教程🌿。今天给大家分享一个超棒的抹胚教程👩🍳 💥准备材料: -牛油果绿色色素 -淡奶油 -裱花袋 💥制作步骤: 1️⃣首先,我们需要调一个牛油果绿色的奶油。我们可以使用牛油果绿色色素,将它加入淡奶油中,搅拌均匀。这样可以让我们的奶油呈现出漂亮的绿色。 2️⃣接下来,我们将调好的奶...
超详细的抹胚技巧 点赞收藏一起学习哦😆 学西点,来上海欧米奇就对啦! #蛋糕 #蛋糕培训 #抹胚 #西点 #甜品 我们一般抹黑的话主要是负责抹两个面,一个是这个水平面,一个是这个锤石面。我们抹这个水平面的时候要保证我们这个刀尽量是水平放置
🌟抹胚技巧分享: 1️⃣ 首先,取足量的奶油均匀地涂抹在蛋糕表面。 2️⃣ 接着,用抹刀将奶油均匀地抹开。 3️⃣ 当整个表面都覆盖了奶油后,左手匀速转动转盘,抹刀在中间,夹角15度,确保表面光滑。 4️⃣ 侧面涂抹时,有奶油就往下抹,没有就添加。 5️⃣ 用刀尖在10厘米处均匀取奶油,刀垂...
68 0 02:42 App 云南学蛋糕|立体蛋糕制作抹胚的技巧 115 0 01:46 App 小清新复古裱花蛋糕教程 265 0 01:37 App 做完这款蛋糕少女心都泛滥了 84 0 01:13 App 小清新蛋糕,学会拿去送姐妹 82 0 01:46 App 把风景画在蛋糕上 128 0 01:12 App 用奶油还原一把吉他 ...
我其实只想学小蛋糕和生日蛋糕的抹胚技术。接下来,不管你报多久的班,尽量让她们送你一些课!最好是多磨磨,有些送课是默认的。我听说有些同学上课8天,结果从其他同学那了解到,大家都有送课的情况,都是自己跟销售谈的。尽量多谈,能多学点总是好的。
抹胚不难,但是要抹的漂亮确实是要下功夫的。只要掌握好小技巧,人人都是抹胚小能手。老师就再给你们演示一遍正确的抹胚方式。 0 在学习西点技术的过程中,会遇到各种各样不同的问题: 面包内部组织太干 吐司为什么都发不满模? 戚风蛋糕为什么会回缩、塌陷? 如何才能将动物性奶油打发到位? 如果你有以上问题 速速...
1、在底层蛋糕胚上挖一块奶油，刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，依靠右手腕的力量，将奶油以水平15度抹过去，推回来；2、抹刀刀尖对准蛋糕中心，并保持水平15度，右手不动，左手转动转台，将奶油面抹平；3、将顶层蛋糕胚对齐叠放；4、按照步骤一和步骤二的方法将表面奶油铺平，并将...
每天需要制作大量的蛋糕,裱花间的员工最多。新员工入职后,必须先练习抹胚一个月,即使你有多年的裱花经验也一样。老板认为每家店的要求不同,即使有经验也要达到店里的标准。💪 练习与进步 💪 我在西点室做学徒时,下班或不忙的时候会去裱花间练习抹胚。后来因为家庭原因,时间有限,无法转到裱花间学习,于是辞职...
在抹胚工艺中,施工人员使用特定的工具,如抹刀、抹棒等,在混凝土表面上移动和压实混凝土,使其表面达到所需的平整度和光滑度。本文将介绍抹胚工艺的步骤、常用工具和注意事项。 工艺步骤 抹胚工艺通常包括以下步骤: 1. 在进行抹胚之前,需要先确保施工场地的基础条件满足要求。这包括检查混凝土表面是否坚固、清理表面的...
首先，可以将蛋糕胚适当冷冻，使其表面形成一层薄薄的霜，这有助于蛋糕胚体变得更加平整，抹胚时也会更加容易。其次，抹胚时应遵循先整体再局部的原则。先将大面积的胚体抹平，然后再进行局部的修正。在整个抹胚过程中，应保持稳定的节奏，包括抹刀的角度和转台的转速等细节。不能因为抹胚过程中出现...