1. 烤鸭:烤鸭以北京为发源地,是京城非常著名的名菜之一。它的皮酥肉嫩、色泽美观,口感极为细腻,咸甜适度,油脂过度也比较少。 2. 灌汤包:灌汤包一般是以猪肉、肉皮、虾仁为主料,制作时放入鸡汤中蒸煮,外表白糯、有弹性,皮薄馅鲜、口感软糯,在咬开灌汤包的瞬间,汤汁鲜香四溢,故得名“灌汤包”。 3. 驴打滚:...