其实,鱼腥草才是折耳根的学名,而鱼腥草也被叫做猪鼻拱。 它味道独特,带有一丝鱼腥味,制作方式多样,可以作为菜肴的调料,也可以煮汤、炒菜食用。 在江西贵州和川渝地区,鱼腥草不仅是美食,还被广泛应用于中药领域,具有清热解毒、利尿通淋等功效。 前几年,世卫组织称鱼腥草里含有马兜铃酸,而马兜铃酸具有肾毒性和致癌性。