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用1～5档反复压筋到。这个图片是我做面的图片压的皮。就利用了把面团分成几个小面团,来压皮。要是粘就撒些面粉 步骤5 圆形的饺子皮,就可以拿小碗倒扣,就成了圆形,这个是几种包法。 步骤6 这个图片是经过修改的。 步骤7 抄手皮就简单直接切成正方形就可以了。大小自己把握,就决定了包多包少的问题,要是...
1 首先在外面买一斤猪肉和二两抄手皮（根据家里人的口来买，当然买多了也可以冻着，想吃的时候吃）2 小葱切碎，生椒切碎，各种调料准备好备用；3 把猪肉和姜，葱头一起绞碎或者剁碎；4 然后放入蚝油，花椒面，鸡蛋，盐一起搅拌好备用；5 然后就开始包抄手；6 锅中烧水，水开倒入抄手，煮至抄手漂浮到表面就...
制作抄手皮需要1500克面粉和5个鸡蛋。首先，将面粉和鸡蛋混合，逐渐加入水，并不断揉搓，直到面团形成。使用擀面棒边擀面团边撒上豆粉，确保面皮擀至极薄，再切成7平方厘米的正方形面皮。接着，处理猪肉馅。首先将猪腿瘦肉用刀背捶打成茸，去除筋膜，然后加入少许盐，用刀剁成肉馅。之后，加入两个鸡蛋...
材料准备：面粉：选择高筋面粉，因其蛋白质含量较高，能使面团更加筋道。食用纯碱：少量添加可以增强面团的筋性，使抄手皮更不易煮破。鸡蛋：加入一个鸡蛋可以增加面团的蛋白质含量，同时使抄手皮口感更加细腻。水：使用凉水，缓缓加入，以便更好地控制面团的软硬程度。生粉：在擀皮时撒上，可以防止面皮...
抄手皮 蔬菜(如青菜、西红柿等) 鸡蛋 食盐 鸡精(可选) 清水 制作步骤: 将抄手皮拉扯成薄片或条状。 锅中加水烧开,放入拉扯好的抄手皮煮熟。 同时,另一个锅中煎蛋或炒制蔬菜备用。 将煮熟的抄手皮捞出放入碗中,加入煎蛋和蔬菜。 倒入适量清汤,加盐和鸡精调味即可。 注意事项: 拉扯抄手皮时力度要适中,避免断...
1.抄手皮 2.擀成长方形 3.切条 4.这样就是宽面条了 5.肉末提前炒好的 葱番茄丝瓜切好 6.锅中烧开水下入面条1分钟捞出因为抄手皮很薄的熟得快 7.在煮丝瓜片番茄片 8.放入碗里放入生抽麻油肉末等撒上葱花 好香 烹饪小贴士: 1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的...
6.再把每块面皮完全展开，沿折痕切断，每块面皮都这样切割，抄手皮就做好啦。安利你一家宝藏小店——...
1、面粉中加盐，加水，水不要一次加完，不同面粉吸水量不一样，用筷子搅拌成絮状 2、揉到没有干粉 3、盖上盖子醒目40分钟，因为面团偏硬，醒目时间需要长一些 4、醒完面后，面团很容易就能揉光滑，再次盖上盖子醒1个半小时 5、把面皮擀开，卷在擀面杖上擀，可以两张一起卷着擀 6、很快就能擀...