清康熙年间，宫廷里流传着一种甜食，就是“扯白糖”。但是在当时，这个“扯白糖”只有皇家才能享用。大臣想吃，也得皇帝高兴，赏你两颗。当时在衙门中办案的有位著名的娄师爷，娄师爷是安昌人，他对宫廷里流传着的“扯白糖”非常感兴趣，于是他学会了拉“扯白糖”。有一年过年，他回到家里，做了一回“扯白糖”给老母亲
扯白糖的起源可以追溯到很久以前,传说在古代一个庙会上,有个生意人卖起了这种糖。当时只有30多岁却很有心计和毅力的他将“神仙粉”(饴糖)熬成厚厚的一层纸,然后将其切成薄薄的形状各异的块状体并出售给前来赶集的小朋友们吃。小朋友们吃完后都赞不绝口地说:“好甜的糖!”这位商人听到孩子们说好吃之后便想...
安昌古镇扯白糖的来历..安昌古镇的扯白糖是绍兴的传统地方小吃,相传起源于明朝年间。其制作方法包括将饴糖(麦芽糖)与白糖溶解后熬成拔丝状,然后趁糖还未硬化时拉扯而做成的一种糖果。在安昌,扯白糖原来被称为“堕民糖”,它原为宫廷甜