扫帚菜f. trichophylla (Hort.) Schinz et Thell. 一分枝繁多，植株呈卵形或倒卵形；叶较狭。栽培作扫帚用。晚秋枝叶变红，可供观赏。主要价值 食用价值 地肤的幼苗及嫩茎叶可炒食或做馅，其嫩茎叶可供食用，是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜，一般沸水焯后炒食。地肤炒肉丝色泽鲜艳，味鲜爽口...
细叶地肤 别名：扫帚草 绿草 藜科地肤属 一年生草本。植株高度50～100cm。茎粗硬，分枝繁多，株丛密集成卵圆至圆球形，茎基部半木质化，被短柔毛。叶互生、纤细、淡绿色，窄条形至线形，全缘。全株秋季变成红紫色。花小、腋生，集成稀疏的穗状花序，黄绿色，花期7~9月。原产南欧及日本。喜光，不耐寒，极耐热...