第1步、红豆，糯米，白糖，东坡肉。第2步、备好的东以肉切丁，红豆和糯米用清水淘洗后泡半天 第3步、泡好的糯米和红豆倒出多余的水分倒进白糖适量的盐拌匀，扣肉先用盐，生抽，辣椒粉腌入味。第4步、将拌好的糯和红豆码碗底，第5步、再铺上东坡肉，东坡肉放在糯米上面，上油入进糯米里，米饭更好吃。第6...
步骤7 在浸泡好的糯米表面撒一茶匙盐拌匀后铺在纱布上,入锅大火隔水蒸50分钟,中途淋少量热水,让糯米尽量软绵有水分 步骤8 蒸好的糯米饭上淋上一勺卤汁 步骤9 配上一块肥瘦相间的扣肉,再来一些解腻的酸料,完美
1 红豆,糯米,白糖,东坡肉。 2 备好的东以肉切丁,红豆和糯米用清水淘洗后泡半天 3 泡好的糯米和红豆倒出多余的水分倒进白糖适量的盐拌匀,扣肉先用盐,生抽,辣椒粉腌入味。 4 将拌好的糯和红豆码碗底, 5 再铺上东坡肉,东坡肉放在糯米上面,上油入进糯米里,米饭更好吃。 6 放进电压锅里, 7 调至肉档...
炸扣肉:油热至三四成(温度不要太高),用厨房纸吸干猪肉的水分,避免油溅。猪皮朝下放入锅中,盖上锅盖,中小火炸10分钟左右,直到油没有噼里啪啦的声音再开盖翻面,再炸5分钟。如果感觉猪皮不够金黄色,可以再次翻面再炸2分钟。 复炸与泡制:捞出炸好的扣肉,调大火升高油温,把肉放进去复炸1分钟,然后捞出泡进80...
网络开小差了,请稍后再试 [味道]穿街走巷·南宁篇 秘制酱料是关键 扣肉糯米饭 南宁人念念不忘的味道 选集 更多 《味道》 20250214 乡味记(5) 《味道》 20250213 乡味记(4) 《味道》 20250212 乡味记(3) 《味道》 20250211 乡味记(2) 《味道》 20250208 亚冬会·寻味冰城(上) ...
这家小店只卖这一碗饭,位于市中心,每天按时泡米,天不亮就起来生火蒸米饭。店里总是会在糯米上铺一层腊肠,再盖上蒸笼盖。老卤煮化的扣肉,切成厚厚的大块,虽然在高温的油汤里泡着,但肥肉并没有变得透明,而是呈现出令人迷惑的奶白色。一口咬开肥肉,汁水飞溅。用筷子挑起一坨糯米饭,让碳水和油脂在口中相遇,舌尖...
为了能够尽快品尝到传说中“最好吃的扣肉糯米饭”，我们在中午十一点过就来到了梁阿婆的摊位上，此刻早已是门庭若市，很多顾客一看就知道是老顾客了，梁阿婆热情地跟顾客们打着招呼，一旁梁阿婆的女儿正忙碌着为客人盛饭。仔细观察了一下，梁阿婆的店铺实际上就是一个路边摊，不过梁阿婆收拾得干干净净，完全没有...
广西人始终拒绝不了一份好吃到爆的扣肉糯米饭#创作灵感 - 蔬芙于20230215发布在抖音,已经收获了1392个喜欢,来抖音,记录美好生活!
记得小时候,街头的三轮车总是载着满满一桶桂林糯米饭,那时候的我们总是期待着那一口热腾腾的美味。然而,最近在柳州的一次偶然尝试,让我对扣肉糯米饭有了全新的认识。那天,我随便找了一家看起来不起眼的小店,点了一份扣肉香肠双拼糯米饭。15元的价格,虽然不算便宜,但也算合理。小店只有两张桌子,却收拾得干净亮...
我们在南宁路边经常能看到这样一种美食,浓郁,黏腻,蛋白质和碳水交融,谁能抵抗扣肉糯米饭的诱惑?, 视频播放量 2.3万播放、弹幕量 275、点赞数 2871、投硬币枚数 417、收藏人数 148、转发人数 44, 视频作者 保护野菠萝, 作者简介 德国女孩,中国老公。分享真实的情感与日